凉拌茄子的做法
把切好的茄子放入蒸锅中,等到水开后盖上锅盖大火蒸十左右茄子蒸好后放在通风的地方放凉弄好茄子后我们就可以处理料汁啦,把切好的蒜末放入碗中,加入十几粒花椒,5、茄子蒸的时间到时,拿出晾凉。晾凉的茄子撕成条,再把茄子弄短点,然后把多余的水分倒掉,放上调好的料汁,拌匀的茄子转移到小盘中,撒上少许葱花和白芝麻点缀增香就可,做法步骤:第1步、茄子2根,切成条状。第2步、茄子里面加入少许盐用手抓捏腌
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