最佳回答2024-01-28
原因：首先榴莲皮是不会掉色的，如果用手一摸，手指就沾上许多黄色粉末，这种粉末是黄姜粉。
黄姜粉是制作黄咖喱的材料之一，另外它还是一种中药材，又叫姜黄，对人体无害。因为榴莲的进货渠道大部分都是泰国，当地榴莲要在六七月份成熟，所以泰国榴莲都有浸黄姜粉溶液的习惯，在泰国经过浸泡、晾干后再销售到我国。
另外，在2023年泰国有关部门紧急公关，泰国农业司和驻中国领事馆表示，有些企业可能将榴莲果浸渍在黄姜粉溶液中，让榴莲果皮色更漂亮，但并不影响其果肉颜色。泰国传统上通常用黄姜粉来保护肤色，使皮肤健康、金黄漂亮。
根据我国《进境水果检验检疫监督管理办法》，进口水果必须取得质监部门签发的“检疫许可证”和输出国或地区出具的植物检疫证书；包装箱上，须用中文或英文注明水果名称、产地、包装厂名称或代码，市民在挑选水果时不妨据此为“洋水果”验明正身。尽量购买和原产地时令相符的自然成熟的水果。
另外，吉林出入境检验检疫局有关人士表示，我国对水果进口有指定口岸，其中东北三省只有大连口岸可以进口榴莲。按照规定，如果榴莲在国外已经染色，并且经过我国出入境部门检验通过，获得入境货物检验检疫证明，就可以视为合格商品，在国内销售。
参考资料来源：凤凰网-榴莲表面的黄粉是啥
其他回答（2）
铭晨讲玩游戏
回答时间：2024-01-28
天然色素影响，姜黄水浸泡。
1、天然色素影响：榴莲外壳和果肉会渗出一定汁液，这些汁液含有天然黄色色素，如果滴到手上，短时间内不会褪去，会产生染色效应，需要等待自然褪色或可以用温水和肥皂清洗，也可以使用一些专门用于去除汁液染色的清洁剂。
2、姜黄水浸泡：为了让榴莲看起来颜色均匀，味道新鲜，商家进购来的榴莲基本以及着了一层姜黄水，导致榴莲壳摸完手上黄黄的，可以用温水和肥皂清洗，也可以使用一些专门用于去除汁液染色的清洁剂。
狐尾百合的爱0
回答时间：2024-01-28
榴莲皮不会掉色，掉在手上黄色的是姜黄粉。
姜黄粉：一种多年生有香味的草本植物。既有药用价值，又可以作食品调料。辛香轻淡，略带胡椒、麝香味及甜橙与姜之混合味道，略有辣味、苦味。
榴莲：一种巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁是一种极具经济价值的水果。
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