最佳回答2023-12-17
这个图看起来是背面。抄手砚的形制是为了使砚变得轻薄易于移动,因为能将手插进凿空的背部,所以称抄手砚。从你这个图上看起来,这方砚一旦平放,根本没有缝隙能够插手。
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影视界山蝶说
回答时间:2023-12-17
宋代砚台的形制多种多样,抄手砚是这一时期具有代表性的造型之一,也是最基本而常见者。它是从唐代的箕形砚演变而来的,在称谓上也有称其为插手砚、手抄砚或大史砚的。
宋代抄手砚最显著的特点是长方形前窄后宽、底部挖空、前侧落地两侧为墙足、三侧均自上而下内敛,可用手抄底托起。形制上无论方形或圆形、不论抄手或平底大都面大于底,且具有四侧或四周内敛的特点。
琴姐谈搞笑
回答时间:2023-12-17
叫抄手的原因有二种说法:因为它皮薄易熟,抄手之间,就已煮熟上桌。另一说法是说它的样子像一个人抄起两只手:制作馄饨的最后程序是将面皮两头抄到中间粘紧,这个样子颇似人们在冬季为避寒将两手抄在怀中的形象,所以叫“抄手”。
除了四川人把馄饨叫做“抄手”,各地对抄手的称呼:北方人叫“馄饨”、广州人叫“云吞”,在四川叫“抄手”湖北叫“包面”,新疆叫“曲曲”,江西叫“清汤”,皖南叫“包褓”。现在的抄手类似于馄饨,但是比馄饨更小一些,皮薄而润滑,肉嫩鲜美,汤汁微辣浓香,让人回味无穷。
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