最佳回答2024-05-01
是采用蒸晒等方法纠偏药材药性或增加药物成分，从而更好的发挥药材的功效。
生姜不仅营养价值高，还是一种药食兼具的食材。姜具有的功效与作用很多，比如暖身，减轻手脚冰凉症状，减轻痛经症状，还可以增进食欲，化痰止咳，清热解毒等。
姜也可以增进食欲，促进消化液的分泌，可以治疗胆囊炎、胆结石，可以明显缓解症状。姜的另一种形态是干姜，可以回阳通脉、燥湿消痰等。干姜比较容易保存，在中药中应用范围也很广，主要对于身体特别寒冷的人效果更好。
生姜食用注意事项：
1、姜削皮吃会影响整体功效的发挥，只要洗净即可。
2、变质的生姜会产生致癌物，会使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食道癌等，建议用户不要食用。
3、凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。
4、生姜中的姜酚刺激肠道蠕动，白天可以增强脾胃作用，夜晚可能会影响睡眠、伤及肠道，故夜晚不宜大量食用。
参考资料来源：百度百科-姜
其他回答（3）
黎夕旧梦GG
回答时间：2024-05-01
九蒸九晒姜粉是一种传统的中药炮制方法，主要用于提高姜的药效和降低其刺激性。以下是详细的制作步骤：
选择材料：首先，你需要选择新鲜的生姜，最好是有机的，没有农药残留的。生姜应该是饱满的，颜色鲜亮，没有病虫害。
清洗：将生姜放入清水中，用刷子轻轻刷洗，去除表面的泥土和杂质。然后用清水冲洗干净，放在通风的地方晾干。
切片：将生姜切成薄片，厚度大约为2-3毫米。切片时要注意，不要切得太厚，否则不容易晒干；也不要切得太薄，否则容易破碎。
第一次蒸煮：将切好的姜片放入蒸锅中，用大火蒸煮约30分钟，直到姜片变软。
第一次晒干：将蒸煮好的姜片平铺在干净的竹篮或者布上，放在阳光充足的地方晒干。晒干的时间根据天气和温度的不同而不同，一般需要2-3天。
重复蒸煮和晒干：将晒干的姜片再次进行蒸煮和晒干，重复这个过程8次，就完成了九蒸九晒的过程。
研磨：将九蒸九晒后的姜片放入研磨机中，研磨成粉末。如果没有研磨机，也可以用研钵和研杵手工研磨。
过筛：将研磨好的姜粉过筛，去除大块的颗粒，得到细腻的姜粉。
储存：将制作好的姜粉放入干燥、阴凉、通风的容器中，密封保存。
以上就是制作九蒸九晒姜粉的详细步骤。这个过程虽然繁琐，但是可以大大提高姜的药效，降低其刺激性，对于身体寒凉、消化不良、风寒感冒等症状有很好的改善效果。在制作过程中，一定要注意卫生，避免污染，以保证姜粉的品质。
娃儿生活解说
回答时间：2024-05-01
九蒸九晒---九次只是形容反复的多，并不是真的要九次.
冬吃萝卜，夏吃姜。
早上吃姜，胜过参汤；晚上吃姜，赛过砒霜。
中医认为，生姜可温中止呕、解表散寒。生姜的辛温发散作用会影响人们夜间的正常休息，且晚上进食辛温的生姜还很容易产生内热，日久出现“上火”的症状。说其像“砒霜”有些夸张，但确实对健康不利。
“九蒸九晒”炮制,去其毒性得其药性.蒸为高温应属阳，晒为低温应属阴。蒸为湿为阴，晒为燥为阳。
取其燥热，取其药性，次应为月子里用的。楼主，恭喜了~~
你是一个小英雄
回答时间：2024-05-01
九蒸九晒---九次只是形容反复的多，并不是真的要九次.
冬吃萝卜，夏吃姜。
早上吃姜，胜过参汤；晚上吃姜，赛过砒霜。
中医认为，生姜可温中止呕、解表散寒。生姜的辛温发散作用会影响人们夜间的正常休息，且晚上进食辛温的生姜还很容易产生内热，日久出现“上火”的症状。说其像“砒霜”有些夸张，但确实对健康不利。
“九蒸九晒”炮制，去其毒性得其药性.蒸为高温应属阳，晒为低温应属阴。蒸为湿为阴，晒为燥为阳。
取其燥热，取其药性，次应为月子里用的。楼主，恭喜了。
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