最佳回答2022-12-13
🍀食材准备:
1. 大米
2. 江米
3. 黄瓜一根
4. 胡萝卜一根
5. 火腿一根
6. 鸡蛋3个
7. 海苔片5张
8. 沙拉酱
9. 寿司醋
10. 肉松
🍀做法步骤:
1.寿司醋:盐、糖、米醋按照1:5:10的比例熬化即可,晾凉备用
2.大米里面加入少量江米,把米饭焖上(加江米为了让米饭软糯,不要用隔夜饭,没有粘性)
3.黄瓜,胡萝卜,火腿切条,长度跟海苔片的宽度一样
4.胡萝卜焯水,火腿稍稍煎一下更好吃
5.鸡蛋用不粘锅烙成薄饼,切条
6.蒸好的米饭趁热加入少量寿司醋拌匀
7.海苔片上均匀的铺满米饭,挤上沙拉酱,撒上一些肉松,放上黄瓜,胡萝卜,火腿,鸡蛋,喜欢番茄酱的也可以加一些
8.寿司帘向上卷起,手用力按压收紧完成,这样做的寿司卷紧实不松散
9.最后切块,装盘就可以了哈
10.另一种做法是先铺平米饭,再放一片海苔片,然后放内馅食材,最后把沙拉酱涂抹在外面,撒上肉松
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寿司的十种做法
寿司是日本传统美食之一。主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块,再加上鱼肉,海鲜,蔬菜或鸡蛋等作配料,其味道鲜美,很受日本民众的喜爱。下面我为大家介绍寿司的十种做法,希望能帮到大家!
寿司的做法一:芝士寿司
原料:米饭、寿司醋、盐渍萝卜、火腿、肉松、胡萝卜、芝士、大片紫菜
步骤:把蒸好的米饭加入寿司醋拌匀备用。准备其它辅料:盐渍萝卜、火腿和芝士切成条状,胡萝卜切细丝。竹帘上铺紫菜,然后把米饭均匀的铺到紫菜上。依次摆入肉松、胡萝卜、盐渍萝卜、火腿和芝士。用竹帘开始卷起,卷一下压实,扯着竹帘再继续往前卷,然后把竹帘全部卷起,用手上下握紧,松开竹帘寿司就做好了,切块食用即可。
寿司的做法二:紫薯寿司
原料:紫薯、黄瓜、火腿片、鸡蛋、肉松、奶酪片、寿司根条、海苔、油
步骤:紫薯去皮切块放到蒸锅上蒸十五分钟,趁这个时候,准备内料。煎锅放少许油,将火腿片放到上边煎热即可。煎锅中倒油,将鸡蛋打散,放到锅中煎瘦,黄瓜洗净去皮后切条,火腿片、奶酪片切条。蒸熟的紫薯拿出来,用勺子压成泥。
摆好寿司帘,铺一片海苔,将紫薯泥放到海苔上压实并铺上一层保鲜膜,将海苔反过来,把提前切好的内料摆上去,撒上一层肉松,卷好后寿司帘展开切成块便可。
寿司的做法三:什锦寿司
原料:米饭、胡萝卜、黄瓜、火腿肠、寿司醋、海苔
步骤:黄瓜、胡萝卜、火腿肠切条备用,米饭凉至手温。海苔铺在寿司帘上,将米饭加热凉至手温加入寿司醋搅拌均匀铺到海苔上,用铲子按压平整。放入切条的黄瓜、胡萝卜、火腿肠、放在寿司帘一端,从寿司帘一端卷起,边卷边拉动寿司帘,用手掌下压使寿司卷的更紧密。裹好保鲜膜定型十分钟。刀具两面涂抹橄榄油切成小块便可。
寿司的做法四:鱼籽寿司
原料:鱼籽、紫菜、寿司醋、珍珠米饭
步骤:珍珠米饭趁热加入寿司醋拌匀,放凉备用。准备新鲜即食鱼籽。手上抹醋,将米饭握成长形饭团。紫菜条裁剪成周长跟饭团一样,高度比饭团略高。将饭团围起来,放上10克鱼籽,鱼籽寿司完成了。
寿司的做法五:肉松寿司
原料:米饭、紫菜、肉松、火腿肠、沙拉酱、盐、芝麻
步骤:米饭加盐和芝麻拌匀。紫菜平铺在卷帘上,加适量米饭铺匀,边缘留一厘米,加入肉松、火腿肠切条,挤上沙拉酱,用卷帘卷起,直到整个都卷完后切片即可。
寿司的做法六:樱花寿司
原料:米饭、蛋皮、火腿、黄瓜、胡萝卜、海苔、樱花粉、寿司醋
步骤:鸡蛋摊成蛋皮切成条备用。胡萝卜切条用水焯一下。在寿司帘上铺上一层保鲜膜,放上海苔。饭趁热放上一勺寿司醋拌匀。把拌好的米饭在海苔上铺平后盖上一层保鲜膜。翻过来,海苔在上边,然后撕去保鲜膜,放上鸡蛋条、胡萝卜条、黄瓜条、火腿条,再撒上肉松。慢慢卷起,边卷边揭去保鲜膜,卷好后再用保鲜膜包好,放冰箱冷藏10分钟。从冰箱取出后切段,撒上樱花粉便可。
寿司的`做法七:鱼子酱寿司
原料:米饭、黄瓜、鱼子酱、紫菜、寿司醋
步骤:米饭中放入寿司醋拌匀。取适量米饭放到保鲜膜上,包裹成长椭圆形的饭团形状。把紫菜剪成比饭团高度高一点的条状。黄瓜洗净切片。用紫菜包裹住饭团一圈,收口用米饭粒粘上,剪掉多余紫菜,上面放入一片黄瓜,再挤入适量鱼子酱即可。
寿司的做法八: 泡菜 寿司
原料:海苔、寿司米、泡菜、青瓜、广式香肠、火腿肠、鸡蛋
步骤:先煮好米饭凉凉后加寿司醋拌匀。鸡蛋打散加少许盐后摊成蛋饼,泡菜撕成条。寿司帘上铺一张海苔光面在下,涩面朝上,把米饭均匀的铺在海苔上铺平压实,上面放上切好的泡菜条、青瓜条、蛋饼条、香肠条和火腿条。先把有菜的地方卷起来握紧,握几下,然后右手拉着上面的寿司帘,左手继续推寿司卷直到全部卷完,切段装盘便可。
寿司的做法九:牛油果寿司
原料:熟米饭、紫菜、胡萝卜、盐渍萝卜、火腿、牛油果、寿司醋、芝麻、千岛酱
步骤:蒸好的米饭加入芝麻和寿司醋拌匀晾温。准备所需食材:火腿切条状,胡萝卜切细丝,牛油果去皮切片。在竹帘上铺好紫菜,均匀的放上米饭,挤适量千岛酱。依次放上准备好的食材,用竹帘压紧卷起来,收边处涂上一些清水再卷紧。
寿司的做法十:金枪鱼寿司
材料:米饭、金枪鱼罐头、鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、紫菜。
调料:米醋、糖、盐、芝麻油各适量。
做法
1.把盐、糖、醋放进米饭中拌匀,三者的比例一般为1:5:10,适量加一点芝麻油;
2.金枪鱼罐头、黄瓜、胡萝卜,鸡蛋等其他原料准备好;
3.鸡蛋稍加一点盐打散,摊成蛋饼;
4.黄瓜胡萝卜切成长条,沸水锅里烫一下,捞出沥干水分;
5.鸡蛋饼稍晾凉切成条,跟黄瓜条胡萝卜条放在一起;
6.取一张紫菜光面朝下铺在寿司帘上面;
7.在紫菜上均匀抹上一层米饭,不用留空余;
8.在米饭的一端放上金枪鱼肉,
9.再放上黄瓜条、胡萝卜条和鸡蛋丝;
10.利用寿司帘卷起来,再用手紧握几下,以便卷紧;
11.放开寿司帘,一条紫菜包饭就卷好了;
12.用锯齿刀均匀的切成段即可。
小诀窍
1.不要用凉米饭,没有粘性,最好是温热的,如果是剩米饭也最好加热一下再用;
2.摊蛋饼的时候锅一定要热,最好用不粘锅,没有不粘锅就要在锅底抹一层油防粘,不要太多,太多油摊不薄;
3.有卖现成的寿司醋,如果没有就跟我一样自己调配,只要家里有盐糖醋这三样调料就行;
4.黄瓜条和胡萝卜条可以直接卷进去,但是胡萝卜可能会有点硬,所以最好烫一下,黄瓜条随意可烫可不烫;
5.切寿司的时候最好用锯齿刀蘸凉水切,否则容易粘刀,切面不平整,影响美观。
;寿司怎么制作
寿司怎么制作,寿司是日本饮食文化中最享誉世界的美食之一,它不仅拥有千年的古老历史而且也越来越受世界各地人们的喜爱。寿司的.种类数不胜数,以下分享寿司怎么制作及相关资料。
寿司怎么制作1
原料:珍珠米、紫菜、鸡蛋、胡萝卜、黄瓜、火腿肠、香菜、草莓、花生、菠萝、芒果、玉米、板栗、葡萄干、牛肉松。
做法步骤:
第1步、煮大米。。
第2步、把煮好的大米放下来冷却。。
第3步、准备材料。
第4步、准备水果材料。
第5步、准备配料。
第6步、准备配料。
第7步、准备白醋白糖。
第8步、等大米冷了后放白醋。。
第9步、在大米放白糖。
第10步、铺上紫菜叶。。铺上大米。
第11步、把紫菜卷起来。
第12步、卷起来后。
第13步、取下竹卷。
第14步、可以了。
第15步、切开看看。
第16步、切好了。。可以吃了。
第17步、还不错哦。
第18步、把紫菜剪小片。
第19步、用手把米担捏一个团。
第20步、用紫菜把饭卷起来。
寿司怎么制作2
原料:寿司米、寿司紫菜、黄瓜、胡萝卜、火腿、鱼子酱、鸡蛋、盐、寿司醋、肉松、沙拉酱。
做法步骤:
第1步、第一步,蒸米饭。正宗日式寿司用的是肥小而稍带甜味的日本珍珠米,我这个就是家里普通香米,蒸的时候少放一些水,不要太软。
第2步、米饭蒸好之后,晾晾,加入少许食盐和寿司醋,翻拌米饭。
第3步、鸡蛋搅拌成蛋液。
第4步、上锅摊成鸡蛋饼。
第5步、切成条晾晾备用。
第6步、黄瓜、火腿、胡萝卜切条备用。
第7步、将竹帘摆好,放上寿司专用海苔。
第8步、均匀铺上一层米饭,注意边上不要铺,省的卷的时候,米饭会漏出。
第9步、将食材均匀摆好。
第10步、撒上肉松。
第11步、开始卷啦,慢慢的,不着急。
第12步、卷好啦。
第13步、最后切好,撒一些沙拉酱即可。
第14步、喜欢吃鱼子的也可以,卷一些米饭的卷卷,最后上面放一层鱼子。
寿司怎么制作3
糯米 200g
寿司海苔 2张
火腿 半根
沙拉酱 适量
黄瓜 1根
肉松 适量
做法步骤
1、早餐吃寿司准备的东西很简单
2、寿司还是糯米做的好吃
3、一眼就能看到的食材,黄瓜和火腿肠,肉松,沙拉酱
4、超级简单
5、切1cm厚放入盘中撒上沙拉酱和番茄酱
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