味精好还是鸡精健康 味精好点还是鸡精好点

味精鸡精的使用会引导孩子的口味让孩子无法感知然食材的味道并逐渐爱上这种人造的鲜味时间长了往往会使孩子对味精鸡精的依赖越来越重不利于孩子健康口，味精是我们餐桌上最。。

和味精相比鸡精更健康一点。

味精主要是通过大米、玉米等粮食或糖蜜，采用微生物发酵的方法提取而成的。其的主要成分是谷氨酸钠，是氨基酸的一种，也是构成蛋白质的主要成分。而鸡精的成分由于比味精复杂，所含的营养也更全面一些。除了谷氨酸钠以外，还含有多种维生素和矿物质。因此，两个相比较下来，鸡精会更健康一点。

并且鸡精含有丰富的营养成分，除含有谷氨酸钠外，更含有多种氨基酸、蛋白质和维生素等，营养价值比味精更高。而且鸡精还具有很好的鲜味，所以，综合分析对比，鸡精是要比味精更健康一点的。

鸡精和味精的区别：

1、主要成分的区别

味精的主要原料是粮食作物，通过发酵，提取等一系列步骤而成的产品。鸡精是以（鸡粉）鸡骨粉、鸡油等浓缩抽取物为主料，配以味精、食用盐，混合、制粒、干燥而成的一种复合调味料。

2、作用效果的区别

味精主要起到增鲜的效果，而鸡精因为具有鸡肉的独特风味和鲜美而备受关注。

3、适用范围的区别

味精一般适用于要增加鲜味的菜肴、汤、调味汁等，从而引起人们的食欲。鸡精可以用于任何味精的使用场合，适量加入菜肴、汤、面食中，均有较好的增鲜作用，尤其是在汤中火锅中加入鸡精、鸡粉熬制，其香气、滋味协调、效果倍增。

以上内容参考：百度百科‐鸡精

以上内容参考：百度百科‐味精