橄榄油的正确吃法

正确的橄榄油吃法可以在炒菜时加入也可以用来烧、炸、煎。橄榄油含有不饱和脂肪酸同时含有大量维生素d和维生素a成分能降低血脂和血压对肠胃道疾病有预防和缓解作用能防,因此初榨橄榄油的最佳吃法是低温烹饪方式，比如说凉拌菜、水煮菜或者是蒸菜等。尤其是特级初榨橄榄油，它的最佳食用方法就是生吃，这样可以最大限度保留它的营养素。对于精炼橄榄油,橄榄油的最佳的食用方法应该是凉拌蒸焯或者是炖煮佐餐橄榄油不适合煎炸烤爆。希望《橄榄油的正确吃法》一文对您能有所帮助！

橄榄油的正确吃法,特级初榨橄榄油怎么使用

橄榄油的食用方法多种多样：
饮用：每天清晨起床或晚上临睡前，直接 饮用一汤匙（约8毫升）橄榄油，可以降 血脂、血糖，治疗肠胃疾病，减少动脉血 栓的形成。特别是对老年人、高血压及心 脏病患者尤为有益。这种办法服食数星期 后，原本不正常的一些生理指标就会得到 明显改善。
食用时还可以调和适量的酱油、醋或者牛 奶，可以改善口味。
凉拌：橄榄油可以直接调拌各种荤菜和面 食，可以制作沙拉和各种蛋黄酱，可以涂 抹面包与其它食品。用橄榄油拌和的食物 ，色泽鲜亮，口感滑爽，气味清香，有着 浓郁的地中海风味。
煎炸：用橄榄油可以炸制各种食品。炸制 食品后的剩油不会变黑、不会有杂质，减 少过氧化物的产生。无论经过多少次煎炸 ，油品依然清亮如新，炸制出来的食品酥 松爽口。
烹煮：橄榄油可以与各种荤素菜直接煮、 炖、煲、煨，经过橄榄油调味的菜肴味道 鲜美，风味独特，食用时绝不会有普通油 类的油腻感觉

橄榄油的正确吃法对儿童好吗

凉拌的话建议用特级初榨橄榄油，因为它仅仅经过简单的物理处理，所以营养保留比较全面，包括一些热敏性的物质，基本上都保留在油脂里边。所以，这种油一般建议用凉拌菜。如果想用橄榄油来炒菜，不妨选用价格稍微便宜一些的精炼橄榄油。精炼橄榄油因为经过精炼处理，营养损失已经比较严重了，所以这种油一般用来炒菜吃比较好，不适合用来拌凉菜。所以如果选择健康的就用特级初榨的。但不同的橄榄油品牌，由于选择的橄榄果品种、以及不同橄榄果调配比例，再加上不同橄榄油厂家的工艺细节有所不同，出来的橄榄油在口上也是有所区别的，我个人就用过很多品牌的橄榄油，国家也不同，最近几年我基本上不换了，我现在用的橄榄油品牌叫阿利维娅橄榄油，口感非常适合我，也可能非常适合中国的消费者，原来我用过的橄榄油不是味道太冲、就是太辣，或者一种说不出的味道，这些都不是质量问题，都属于正常的问题，选择一个适合你自己的橄榄油及品牌，非常重要，特别是喜欢吃西餐、沙拉凉拌、或者用来煎饼，你就知道选择一个适合自己的橄榄油，除了健康口感对中国人来说是何其重要。

特级初榨橄榄油的正确吃法

首先，直接吃
橄榄油是一种可以生吃的原油，生橄榄油有很多优点。橄榄油含有丰富的维生素和各种抗氧化剂，因此可以降低“三高”，因此特别适合高血压，高血脂和高血糖的人可以吃它;橄榄油还可以健脾和胃，预防和治疗许多胃肠疾病，防止动脉血栓形成。生橄榄油可以防止橄榄油中的成分被高温破坏，这可以使身体更好地吸收营养，但建议选择优质的生橄榄油。饮酒者可在饮用前喝一两汤匙橄榄油，以免损伤胃;如果有便秘，早上起床后空腹喝两汤匙橄榄油也可以缓解泻药，改善便秘。
第二，凉拌
如果你觉得生橄榄油味道不好而你担心高温会减少你的营养，你可以试试凉拌。无论是苋菜，素食还是意大利面，都可以直接倒入橄榄油，搅拌均匀，然后直接就可以吃了。食物不仅更明亮，味道更好，而且还能锁住营养。
第三，涂面包
近年来，橄榄油受到人们的高度追捧，因为它富含不饱和脂肪酸，能有效调节胆固醇，预防心脑血管疾病，并含有各种营养素。当你早餐吃面包时，可以将面包切成薄片，放入微波炉中煮三到三分钟，然后均匀涂抹橄榄油和蜂蜜。它不仅味道好，而且还确保吸收当天所需的多种维生素。
第四，拌沙拉
想要减肥并保持身体的朋友会喜欢沙拉，，但沙拉的营养并不全面。很长一段时间很容易营养不良。橄榄油可以帮助你改变这种状况。直接洗好你喜欢的蔬菜和水果，切好放到盘里，倒入橄榄油拌匀，然后倒入一些醋，加入盐，继续搅拌均匀，想要品尝更有味，也可以倒入一些罐头海鲜，不仅好吃，而且远离油烟，不非常健康。
五，煎炸
橄榄油是最昂贵的食用油类型，因此人们通常不会用橄榄油炸油炸食品以避免浪费，但橄榄油可以煎炸食物，因为橄榄油耐高温并具有很高的抵抗力。氧化能力强，用橄榄炒的食物不必担心颜色会很暗，不必担心杂质，如果你担心减少营养，那么只要你注意温度不应超过180摄氏度，煎炸的时间不宜太长就好了。
六，烹煮
如果你想煮各种食材，你也可以用橄榄油。用橄榄油烹制的食物更加独特，没有普通油油腻的感觉。即使你吃火锅，倒入一些橄榄油用于调味料，以提高食物的味道。

橄榄油炒菜的正确使用方法

第一种是将油适当加一点点热度，在70°～80°左右，然后作为对于一些食材的蘸油来吃；第二种就作为凉拌使用，当我们把沙拉或者其他的蔬菜烹制之后，然后适当地淋一点这种橄榄油，就能够达到既有效又美味的作用。