牛肉炖萝卜的做法

牛肉炖萝卜的做法大全家常菜

牛肉炖萝卜一道常见的家常菜。主要是以牛肉和萝卜为主要食材，配合一些调料烹制而成。牛肉蛋白质含量高，富含人体必需氨基酸，萝卜粗纤维含量高，有助于消化。牛肉炖萝卜味道鲜美，非常受人欢迎。这里给大家详细介绍牛肉炖萝卜的制作步骤

食材

• 牛肉 一斤

• 萝卜 半斤

• 葱 适量

• 姜 适量

• 料酒 适量

• 醋 适量

• 盐 适量

• 油 适量

方法/步骤

• 1

  牛肉处理，洗净，切成小块，在沸水中焯一下

  

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• 2

  萝卜处理，去根，去蒂，洗净后，切成块状

  

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• 3

  锅预热，加油，油烧热后，放入葱段，姜片，爆香，加入牛肉，醋，料酒翻炒

  

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• 4

  翻炒2-3分钟，加入清水，要没过牛肉，大火烧开，小火煮40-50分钟，放入萝卜，盐，

  

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• 5

  继续煮20分钟左右，起锅即可！OK！牛肉炖萝卜大功告成！

  

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  END

牛肉炖萝卜的做法大全视频

1.准备好原材料
2.牛肉切成小块
3.生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成小段
4.锅里放入适量水，加入八角、桂皮、料酒，放入部分葱、姜、蒜，放入牛肉焯水
5.萝卜切成滚刀块
6.锅里放入适量花生油，烧到五成热放入焯好水的牛肉翻炒
7.加入葱、姜、蒜、一小勺豆瓣酱、少许生抽，继续翻炒入味
8.加入萝卜继续翻炒一会
9.加入适量水烧开
10.转入高压锅，大火烧上汽后中小火煮半个小时
11.出锅了

牛肉炖萝卜的做法家常视频

牛肉炖萝卜的食材用料
牛肋条肉500克，青萝卜100克，葱少许，姜少许，干红辣椒半个，八角少许，桂皮少许，香叶少许，陈皮少许，花椒粒少许，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，盐适量，食油2汤匙
牛肉炖萝卜的做法步骤
1.先牛肋条肉洗净，另外将调料准备好。
2.牛肉切2厘米左右的块，凉水下锅，焯去血沫后捞出，洗净沥干。
3.牛肉块和调料放入电压力锅中，加清水，水量超过肉块高度的一倍，选择豆/蹄筋键。
4.在炖肉的时候，将萝卜洗净切块。
5.30分钟后肉炖好，炒锅大火加热，放油，油五成热放入葱末爆香。
6.加入萝卜块翻炒一分钟。
7.放入生抽、老抽、蚝油调味，继续翻炒一分钟。
8.加入炖好的牛肉和汤，牛肉汤部分，刚刚没过食材就行。
9.然后开大火将萝卜煮熟，煮到汤汁快收干即可盛出食用。