干枣为什么是苦的 干红枣为什么有苦味

最佳回答2024-05-08

新疆干大枣粥,粥喝着有点苦,可以在煮时把红枣放入滚开的沸水中焯一遍再煮粥。
新疆大枣是指生长于中国新疆的枣子。多为扁倒卵形,果皮紫褐或紫黑色。而大枣,又名红枣、干枣、枣子,起源于中国,在中国已有八千多年的种植历史,自古以来就被列为“五果”(栗、桃、李、杏、枣)之一。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅,有维生素王之美称。

其他回答(2)

一只大程程 回答时间:2024-05-08

不正常。
干红枣具有甜味,苦味不是干红枣的正常特征。干红枣出现苦味。一种是干红枣保存不当,导致糖份和水份流失过多,使味道变苦。干红枣贮存不当,会变质,导致味道异常。

紫夏幽默搞笑 回答时间:2024-05-08

干红枣发苦的原因:1.水分大量流失了;2.不新鲜了。干红枣是经过长时间的晾晒才制成了,因为水分的大量
流失可能会造成其发苦;还有就是干红枣的质量有问题,质量有问题也可能就是会发苦。

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