荠菜为什么是发物 荠菜是发物吗?哪些人不能吃

发物类食物
 发物类食物:荠菜、韭菜、香菇、金花菜等，都有发热的可能，俗称发物。”实质上发物
是指摄食某些食物后能引起皮肤疑似过敏,水泡或化脓,痒、发物的范围很广，有时将荤腥食物都看作发物。一般来说，按照发物的性能分为六大类：一为发热之物，如薤、姜、花椒、胡椒、羊肉、狗肉等；二为发风之物，如虾、蟹、鹅、鸡蛋、椿芽等；三是发湿热之物，如饴糖、糯米、猪肉等；四是发冷积之物，如西瓜、梨、柿等各种生冷之品；五是发动血之物，如海椒、胡椒等；六是发滞气之物，如羊肉、莲子、芡实等。 按我国民间的传统经验，海鲜、羊肉、猪肉、猪蹄、鹅等食物是大家公认的“发物”。其中羊肉性大热，感冒发热者，或素体多火，或热病初复，均不宜吃，。《本草纲目》中说：“鹅，气味俱厚，动风，发疮,水泡。”凡皮肤创面、过敏性疾病、热病等均忌食。猪蹄有发乳、托疮之功效，但疮疡初起者忌食
1、 创面与热性食物相克
有创面者最忌热性食物,热性食物可加剧患者红肿,疼痛,口渴等症状,这类食品如狗肉,羊肉,猪头肉，橘子,樱桃,荔枝,杏,花生等。
2、创面与酒、茶相克
酒能扩张血管,并能促进血液循环,当有感染时,应忌酒,早起蛋白大量渗出更应禁忌;饮
茶虽能补充液体,但在肌体需要营养时,大量饮用茶水会冲淡胃液,不利于消化,影响肌体对蛋白质的吸收.此外,皮肤有创面者在发热时不宜饮用茶水,因为茶水中的茶碱能升高体温,并能降低解热药的作用
3、创面与辛辣助火食物相克
皮肤有创面者火毒内盛,最忌食用辣椒,辣油,辣酱,榨菜,芥末,咖喱,桂皮,八角,茴香等辛辣助火之物,这类食品有温阳助火的功效,患者食用有助于火毒功心之弊.
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4,有创面不易与消化的食物相克
如进食过多不易消化的高蛋白质,高脂肪类食物,易生痰化湿,不利于创面的愈合.
 发性食物的分类发物的范围很广，在我们的日常生活中，属于发物类的食物按其来源可
分为五类：
1、食用菌类主要有蘑菇、香菇等，过食这类食物易致动风生阳，触发肝阳头痛、肝风眩晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒。
2、海腥类主要有带鱼、黄鱼、鲳鱼、蚌肉、虾、螃蟹等水产品，这类食品大多咸寒而腥，对于体质过敏者，易诱发过敏性疾病发作如哮喘、荨麻疹症，同时，也易催发疮疡肿毒等皮肤变化。
3、蔬菜类 主要有竹笋、芥菜、南瓜、菠菜等，这类食物易诱发皮肤疮疡肿毒 ,水泡。
4、果品类主要有桃子、杏、银杏、芒果、杨梅、樱桃、荔枝、甜瓜等，前人曾指出，多食桃易生热，发痈、疮、疽、疖、虫疳诸患，多食杏生痈疖水泡,，伤筋骨。
5、禽畜类主要有公鸡、鸡头、猪头肉、鹅肉、鸡翅、鸡爪、驴肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鹅蛋、鸭蛋等，这类食物主动而性升浮，食之易动风升阳，触发肝阳头痛、肝风脑晕等宿疾，此外，还易诱发或加重皮肤疮疡肿毒水泡。鸡蛋虽不属发物，但也不宜多吃，一般一天不宜超过2个，尤其是肝炎、过敏、高血脂、高热、肾脏病、腹泻病人，更不宜多吃。原因是鸡蛋内含大量蛋白，但它们属于异性蛋白，有相当一部分人吃了异性蛋白质后出现病态反应。
 此外，属于发物的还有菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹及
葱、蒜、韭菜等。有时还将荤腥膻臊之类食品一概视为发物。