今年鸡蛋为什么便宜 今年鸡蛋为什么便宜很多

鸡蛋价格一路速降是因为疫情的原因，由于交通受阻，鸡蛋运不出来。而且很多工厂都没有复工，导致鸡蛋的库存量增多，销量降低，使得鸡蛋的价格一路下跌。

随着疫情的结束，鸡蛋的价格肯定会慢慢上涨的，回归到年前价格还是很有可能的。

鸡蛋在2023年年底的时候价格涨到了顶峰，每斤的价格在5元至6元之间，由于春节期间疫情的原因，鸡蛋的价格开始下滑。我们都知道在过完年之后工厂不能复工，学校不能开课，而且交通受阻，很多地方都采取封闭的管理模式，这就导致很多养鸡蛋的农民没有法把鸡蛋运输出来，而且鸡蛋的需求量快速下跌，使得鸡蛋的销路受到了一定的阻碍。

我在年前的时候，由于走亲戚原因买的都是盒装的鸡蛋，一盒装鸡蛋都在十斤，价格是60元，我买了7盒，在年前走亲戚用掉了4盒，还有三盒，准备过完年走亲戚用的，但是由于过年的时候疫情大爆发，就这样导致了亲戚家也没法走了，只能天天待在家里，哪里也不能去。由于没法走亲戚，这些鸡蛋也不能长久的存放，于是我们就把这些鸡蛋当成平常的鸡蛋给吃了。

由于封闭不让出门，而且超市开门的也不多，菜市场也没有开，我很多人就从微信里卖鸡蛋，这些卖鸡蛋的大都是养殖户，他们卖的鸡蛋很便宜，一般价格都是在2元到3元每斤，我一看这个鸡蛋绝对是下跌的非常厉害，竟然才两块多钱一斤，于是我就买了20斤的鸡蛋。

等到3月份的时候，随着疫情的控制，有很多的超市正在逐渐的开门，而且菜市场也开始卖菜了，菜市场里也有鸡蛋了，价格就有点轻微的上涨，我在去买鸡蛋的时候，鸡蛋的价格已经保持在3.1元左右。

我和卖鸡蛋的小贩聊天，问鸡蛋这个价格以后上涨会是什么趋势，卖鸡蛋的小贩也说关于鸡蛋的价格以后上涨是肯定的，但就目前来说，鸡蛋肯定会维持在3元到3.5元之间，要想再有很大的上升是很难的。很多养殖户那里的库存鸡蛋有很多，而且鸡还源源不断的在下蛋，这样就导致鸡蛋的价格无法再进一步的上涨。

卖鸡蛋的小贩还和我说，如果说一些工厂复工，比如说制造蛋糕、制造饼干的一些企业，他们需要的鸡蛋量比较大，那么鸡蛋的销量就有了路子，也许鸡蛋的价格会慢慢的高一些，但是这个价格肯定不会达到去年的水平了。

现在看来鸡蛋的价格还是比较低的，现在蔬菜的价格是比较高的，一般我们如果去菜市场买菜，最便宜的菜也得带两元多一斤，大白菜一斤都达到两元多一斤，而鸡蛋和大白菜的价格，基本上差不多买一个大白菜差不多要10多元，买5斤鸡蛋也10多元，这个时候很多人说吃白菜还不如吃鸡蛋。

现在鸡蛋的价格不贵，我们就鸡蛋炒大葱，等的鸡蛋的价格上来了就到了大葱炒鸡蛋了，其实不管鸡蛋的价格如何上涨或者下跌，作为我们老百姓还是会去买的，因为鸡蛋已经成为我们一日三餐中必不可缺少的食品。

俗话说：一分价钱一分货，但现在我们经常能看到很多以前很贵的东西，现在卖的价格很低廉，这不仅没有让人们开心，反而让人们开始担忧这些东西的质量，比如：市场上3、4元一斤的鸡蛋，真的是鸡蛋吗？

人造鸡蛋

人造鸡蛋，是指用其他材料人工合成的鸡蛋。这种鸡蛋从外表上看和真鸡蛋很像，但里面的营养元素却不如鸡蛋，因为它们里面的成分主要是树脂，淀粉，凝固剂以及色素等各种化学物质，虽然少量食用对人体影响不大，但经常食用会伤胃，尤其是小孩子、老年人等消化不好的人。

人造鸡蛋材料低廉，所以价格比较便宜。但我们能够从外表上分辨出人造鸡蛋和真鸡蛋的区别。首先人造鸡蛋表面比较光滑，很多都没有鸡蛋蛋壳上的气孔；其次人造鸡蛋个头比较均匀，而真鸡蛋个头不一。

如果已经买到了鸡蛋，回家之后可以把鸡蛋打开之后放在碗里，如果打开的鸡蛋没有内部的一层膜，那么就可以确定是买到人造鸡蛋了。

蛋黄和蛋白如果没有经过搅拌就散在了一起，说明有可能买到人造鸡蛋了（也有可能是鸡蛋放的时间太久了）。

还有的人造鸡蛋蛋黄颜色要么较浓，要么较淡；蛋白也没有真鸡蛋的莹白感，如果买到这种鸡蛋，可能就是人造鸡蛋。

价格低廉的鸡蛋就是人造鸡蛋吗？

虽然人造鸡蛋价格比较便宜，但是价格低廉的鸡蛋并不都是人造鸡蛋，而是货真价实的真鸡蛋，而且营养成分丝毫不逊色价格较贵的土鸡蛋。

在了解鸡蛋的价格之前，我们先看一下一件商品售价的组成。

在工业革命没有出现之前，人们想要生产一件商品，需要手工制作，工期较长，所以价格昂贵。但在工业革命之后，人们发明了商品流水线，生产商品的速度大大被加快。以衣服为例，原来手工业时人类10天只能生产1件衣服，但现在1天可以生产上千甚至上万件衣服。‘

由于效率的提高，所以生产商品的成本降低了，人们为了抢占市场，会降价出售商品，比如：定制一件衣服需要上万元，但买一件成衣只需要几百元。

也就是说，价格低廉并不是因为商品质量下降了，而是因为生产商品的效率提高了。

鸡蛋也是如此，鸡蛋虽然是鸡生产的，但现在的养鸡方式非常类似于“流水线”。首先，科学家们会解决鸡品种的问题，为了能够让鸡生产更多的鸡蛋，科学家们会改良鸡的品种，只有产蛋更多的鸡才能够被选择出来，久而久之科学家们就培育了一种专门产蛋的鸡。

其次是鸡的饲养方式改变了，原来人们养鸡是散养鸡的同时提供一些谷物饲料，但现在养鸡场会格外注重鸡饲料的成分配比，既不能有太多的蛋白质，但蛋白质含量也不能低于标准，只有在标准范围之内鸡才能够生产更多的鸡蛋。

除此之外，养鸡场还会淘汰产蛋率较低的鸡，一般养鸡场的鸡每年淘汰一次，使养鸡场的鸡产蛋率有所保证。一般情况下，蛋鸡1.5天产蛋一枚，但土鸡平均3天产蛋一枚。

正是因为蛋鸡养殖的规模化，批量化，所以我们可以把蛋鸡的养殖看作是鸡蛋的“流水线”。而这也使得鸡蛋的成本不断降低，为了抢占市场，蛋鸡的价格比较低廉。

虽然在我们的认识中，低廉代表着“质量差”，但是鸡蛋并非如此，曾经有博主化验过洋鸡蛋（蛋鸡产的蛋）与土鸡蛋的成分，发现洋鸡蛋各项指标和土鸡蛋差不多。之所以土鸡蛋吃起来更香，是因为土鸡蛋中的胆固醇更多，而胆固醇却是我们要少吃的食物，所以综合比较，食用价格低廉的洋鸡蛋更划算。

总结

其实价格并不能决定一件商品的好坏，这是因为商品的价格受多种因素影响，比如：养殖成本，沉没成本，交通成本等。蛋鸡产的蛋之所以价格低廉，是因为它的饲养成本低，回本率快，即使以低廉的价格售卖仍旧能够赚钱，所以我们不要看到价格低，就认为这种鸡蛋质量不好。

虽然市面上有人造鸡蛋，但这种人造鸡蛋没有经过市场许可，而且人造鸡蛋不仅会冒充洋鸡蛋，也会冒充土鸡蛋，仅用价格区分并不能真正识别出它们，需要我们从它们的外表形态，颜色等进行分辨。除此之外，我们购买鸡蛋时，最好选择正规的商场、超市，如果在这里买到假鸡蛋，我们可以维权。

5元一斤的鸡蛋不是人造蛋，因为现在很多的鸡蛋市场价就是5块钱左右一斤，价格便宜的鸡蛋还是可以吃的，因为现在很多的鸡蛋可能是大规模的生产批发销售，所以成本本身不贵，所以自然卖的价格也不贵。

都说有人造鸡蛋，本人绝不相信！至于涚便宜鸡能不能吃！能吃！因为市场同样的鸡受市场情况变化，有时价格很便宜！有时很贵，我们大家一般情况下，都便宜吃，贵也吃，不会因为鸡便宜就不敢吃了！