最佳回答2023-09-21
1、玉米煮不糯可能是因为它本身就是比较脆的搭游衡品种,也可能是因为我们是把玉米放入磨晌热水中煮。我们煮玉米时,应该让玉米冷水下锅煮,并且不能把它的外皮全都剥掉,还可以在水中加入一点小苏打、盐。
2、在煮玉米的时候,很多人为了快速让玉米煮熟都会等水烧开以后再把玉米放入锅中煮,这样是不对的,只有将玉米放入冷水中再加热煮熟才能把玉米煮糯。
3、除此之外,想要煮出来的玉米味道香、口感好的话,我们就最好不要把玉米外面的皮全都剥掉了,而是留一点和玉米一起放入锅中煮知做,并且在煮玉米的时候还可以往锅中加一点小苏打、盐。
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我觉得玉米本身很难煮烂。会做饭的人都应该清楚但完整的玉米只有切口很容易煮沸,在其他地方则很难煮烂,煮熟的时候仍然是完整。其次,已经将它们加热很长时间。为了延长玉米的保质期,摊主为了出售的玉米更好。通常,在大火煮熟后,迅速用小火代替以保持剩余的热量。在残留温度下长时间加热会减慢玉米腐烂的速度,并具有一定的抗菌和防腐作用。但是随着长时间的烹饪,水溶性维生素会丢失并被破坏。
另外,使用了添加剂。在大街上出售的一些玉米闻起来很香。 是因为添加了甜味剂及亚硝酸盐,添加甜味剂和亚硝酸盐可使玉米具有甜美的味道和外观,并具有一定的保存效果。这就有了一定的防腐作用,所以就不会容易烂掉。因此,我建议自己煮玉米吃,在外面买食物,避免小摊档,选择经过健康检查的餐橘袭馆。如果煮玉米特别香、特别甜或者色泽太明亮,就可能有问题,建议不要食用。
建议对于高血糖患者,推荐吃玉米进行降脂,尤其是和山楂搭配在一块。将200克未加工的玉米粒和100克山楂混合,然后每次与10-15克(一汤匙)用沸水混合,每天吃3次。如果您在服用降压药的同时继续服用一段时间,则血脂会更健康。
如果您经常在街上购买煮玉米,您将无法想象自己的饮食是否健康。圆祥兄街头煮玉米的最大风险应该是用了不新鲜、已经部分变质的玉米,这些玉米已经含有了细菌或者霉菌毒素这些人用香精掩盖宴悄了不新鲜的气息,吃了下去对身体的伤害是非常大的,所以建议少吃街头的玉米。
爆料街边煮玉米加了香精
日前,一篇名为《你还敢吃“街头玉米”?》的微博得到众多网友的关注。微博称,一网友以自己要卖煮玉米为借口,向街边小卖店老板“讨教”玉米“久煮不坏”的原因,老板说:“我们在小店外摆个炉子卖煮玉米的,知道要往锅里放玉米香精”。该“老板”解释说香精不仅可以让玉米保持香味,而且能延长售卖时间,不管在锅内煮多长时间,玉米都不会馊掉。
煮玉米是否可以添加香精?
国家《GB 2760-2023食品添加剂使用标准》规定,食品分类号为06.01的原粮为不得添加食用香料、香精的食品。玉米棒属于原粮,按照国家规定,不允许添加食用香料、香精,街头的小贩如果添加了香精,就违反了国家标准。
添加香精的玉米能不能吃?
首先添加食用香精不符合规定,其次,街头小贩如果过量食用香料、香精,对人体也有纳搭危害。而资料显示,“甜玉米香精”主要含有食用香料和食用培辩香精辅料,能在常温下散发出芳香气味,其本身是无害的,而一旦使用过量,就会对人体的消化系统带来损害。
如何避免买到用香精煮的玉米?
如果煮玉米特别香、特别甜或者色泽太明亮,就可能有问题,建议不洞中拿要食用。
(来源:网络
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