清真为什么不吃猪肉 清真为什么不吃猪肉吃牛肉

猪对于穆斯林的禁忌究竟渊源何在？感兴趣的读者可以去研读相关专著，权威宗教和民俗专家会有系统论述。我在此只简单地开列几条：
第一，一神教发源的中东各民族对猪的憎恶由来已久。古代埃及人也有厌恶猪的习俗，据说，当地一些人视猪为魔鬼附体的邪恶之物，一旦出门看见猪，会当即跳进尼罗河冲洗晦气。作为一个佐证，有兴趣的人可以去考证：埃及大量的古代壁画中，有各种动物形象，似乎唯独没有猪。这至少表明，古埃及人是不喜欢猪的。
第二，猪作为一种宗教和民族禁忌，至少发端于古老的犹太教而不是此后很晚产生的伊斯兰教。虔诚的犹太教徒是忌食猪肉的，至今如此，已经成为犹太人的一个民族习俗。中国犹太人在融合和消失的过程中，就是因为信仰和习俗的一脉相承，很多人融入了回族。
第三，社会和历史学家认为，中东人，主要是信仰一神教的犹太人和阿拉伯人，他们讨厌猪，忌食猪肉是和特定的自然环境、气候条件、经济形态和生产力发展水平有相当的关系。中东气候干旱、炎热，猪容易得猪瘟病，于健康不利，不适宜养猪；游牧民族逐水而居的习性也不便于养猪；和以食草为主的牛羊相比，猪对粮食饲料的依赖性更强，这对缺乏粮食的各民族形成人猪争食，很不划算，导致各地统治者从不提倡到最后反对养猪。
第四，伊斯兰教非常重视信徒的身体健康，历代伊斯兰医学专家和动物学家通过大量分析论证，认为猪作为缺乏反刍功能的牲畜，以及其吃垃圾、吃粪便、吃腐尸、拱喙污泥的恶劣习性造成猪肉绝非洁净之物，提倡忌食猪肉，直至最后发展为通过教义禁食猪肉。穆斯林同时忌食没有反刍功能的单蹄或双蹄动物如驴、骡、马，以及所有食肉和凶猛的飞禽走兽，同时对于非以真主名义宰杀或者病死、撞死的可食动物，也是加以禁绝的。其动机就是倡导穆斯林保持身体健康，心灵洁净，远离污秽。
第五，猪形象猥琐，面目狰狞、丑陋，难登大雅之堂。按照吃什么补什么的说法，穆斯林自然对猪和猪肉没有任何好感。

清真饮食有什么禁忌：
1、不吃猪肉：比如我们熟悉的回族他们是不吃猪肉的，所以在一些清真店里面是没有任何猪肉的。我们如果去看它的菜单，会发现上面有鸡肉，有牛肉，有羊肉，却没有猪肉的身影，所以对于平时喜欢吃猪肉的小伙伴来说，去到清真餐馆是不能去点猪肉的。如果点了猪肉第一他们是不会提供的，第二是处触犯了他们的宗教信仰，会给他们带来一些不悦，是对清真餐馆的不尊重。所以去清真餐店的时候，我们一定不能食用猪肉。
2、不喝酒：一般饭店里面都会提供酒，我们去饭店吃饭的时候小伙伴也习惯的点上一瓶酒来喝。但是如果你到了清真餐馆的话，是不能喝酒的。因为在伊斯兰教的信仰下店内是不能喝酒的，所以如果你去清真菜馆吃的话一定要恪守他们的信仰，千万不要去饮酒，否则的话是对他们的神灵的不敬会引起一些反感。
3、不吃内脏血：平时我们喜欢吃各种动物的血以及它们的内脏，但是在清真餐馆是不会有的。所以如果你到清真餐馆，如果去点一份动物的杂碎或者动物的血的话，也是不可能提供的。