鸡蛋为什么是椭圆的 鸡蛋呈椭圆形有利于什么

蛋壳

完整的蛋壳呈椭圆形，主要成分为碳酸钙，约占全蛋体积的11.1%~11.5%。蛋壳又  鸡蛋的结构

可分为壳上膜、壳下皮、气室。蛋壳在醋或一些酸性溶液中浸泡一段时间 蛋壳会消失 就变成无壳鸡蛋只剩下一层薄膜 　　壳膜(shell membrane)为包裹在蛋白之外的纤维质膜，是由坚韧的角蛋白(keratin)所构成的有机纤维网。壳膜分为两层：外壳膜较厚，即在蛋壳外面，一层不透明、无结构的膜；作用是避免蛋品水份蒸发；内壳膜约为前者厚度的1/3，为在蛋壳里面的薄膜，空气能自由通过此膜。内壳膜与外壳膜大多紧密接合，仅在蛋的钝端二者分离构成气室(air sac)。气室是待蛋产出之后才出现的，是体内外温差所导致的收缩而在壳膜间形成空隙；若蛋内水分遗失，气室会不断地增大；待受精卵孵化时，随胚胎的发育而增大。

蛋白

蛋白是壳下皮内半流动的胶状物质，体积约占全蛋的57%－58.5%。蛋白中约含蛋白质12%，主要是卵白蛋白。蛋白中还含有一定量的核黄素、尼克酸、生物素和钙、磷、铁等物质。 　　蛋白又分浓蛋白，稀蛋白。 　　浓蛋白：靠近蛋黄的部分蛋白，浓度较高。 稀蛋白:靠近蛋壳的部分蛋白，浓度较稀。

蛋黄

蛋黄多居于蛋白的中央，由系带悬于两极。蛋黄体积约全蛋的30%~32%，主要组成物质为卵黄磷蛋白，另外脂肪含量为28.2%，脂肪多属于磷脂类中一的卵磷脂。对人类的营养方面，蛋黄含有丰富的维生素A和维生素D，且含有较高的铁、磷、硫和钙等矿物质。蛋黄内有胚盘。

胚盘

在蛋黄表面的一白点，受精蛋的胚珠直径约3毫米，未受精蛋的胚珠更小。

一、椭圆形可以减少鸡蛋钙的使用量.
鸡蛋之所以是椭圆形的是因为可以减少鸡蛋壳所要用的成分,因为母鸡在生蛋的时候食物要含有大量的钙,而鸡蛋壳所要用成份是碳酸,如果缺乏了钙质,蛋壳就会很薄,甚至干脆没有蛋壳,母鸡每次生蛋的时候的钙质是有限的,而椭圆体比一般的立体图形都要省材料.
二、椭圆形可以防止鸡蛋被压坏.
从前有个人吹他自己力大无穷,有人就拿了一个鸡蛋给那个人,请他用一只手将鸡蛋握碎,那个人把鸡蛋握在手心里,可是,尽管他费了九牛二虎之力也没有将鸡蛋握碎.鸡蛋之所以握不碎是因为它的形状是椭圆的,当我们把鸡蛋握在手心的时候,它的表面所受的压力都是相等的；这个压力不够使鸡蛋壳破裂,所以蛋壳不碎.而母鸡体内的气体和水构成了压力和当鸡蛋排出泄殖口的时候都给鸡蛋施加了压力,为了防止鸡蛋被压力所压碎,鸡蛋只能是椭圆的.见过小孩子吹肥皂泡吧?当肥皂泡还没有完全离开吹泡管的时候是椭圆形的,那是因为肥皂泡要承受空气中的压力,和鸡蛋是椭圆的道理是一样的.