炒鱿鱼是什么意思从何而来
把人开除叫做炒鱿鱼的原因是背着铺盖离开如炒鱿鱼一样。
炒鱿鱼这个词，是形容工作被辞退、解雇、开除，要搞清这个意思。以前的工人去打工没有任何保障，不给食宿，更不给被褥盖，当被辞退的时候，就会卷着铺盖走人。所以被解雇的人，对开除和解雇这类词十分敏感甚至恐惧，觉得它太刺耳，于是有些人便用卷铺盖来代替。
不知什么时候开始，人们发现炒鱿鱼这道菜在烹炒时，每块鱿鱼片都由平直的形状慢慢卷起来成为圆筒状，这和卷起的铺盖外形差不多，而且卷的过程也很相像。人们由此就开始用炒鱿鱼代替卷铺盖，也就是表示被解雇和开除的意思。
如何做到不被炒鱿鱼
一、自己的事情自己做，并且做好
养成自理自立，独立完成工作的能力和习惯。自己的工作自己做，不论大小事情，尽量不要麻烦别人。在相关的调查中“老是让别人帮忙，把自己的事情推给别人做”的人往往会列为最不受欢迎的人。
二、要以技术和能力为个人根本
在职场中每一个岗位都有他的重要性，人也都是各有所长，你在职场上的存在价值，就是你的技术和能力能让你在工作发挥独到的作用。打铁还需自身硬，一切浮夸的东西都不会有太长的生命力，只有当你的技术能力无法让他人轻易取代时，你在公司才真正的有了一席之地。
三、做事必须有条理
正确完成工作的首要方式就是要有条理的安排自己的步骤，先做什么，再做什么，哪个重要，哪个次要。你进入职场工作的目的，就要做好迎接无穷无尽工作任务的准备，如何有条不紊的将工作完成做好，这是需要用好脑子，重新温习一下统筹学，快速有科学性、有条理性的完成工作。
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点解被解雇又叫做「炒鱿鱼」呢?
炒鱿鱼”是“被解雇”的意思。以前，到广东或中国香港做工的外地人，雇主多以包食宿的。这些离乡别井的打工仔，身上回能带着轻便的包袱，顶多多带一张绵被或竹席。那时候的店铺，多是前铺后居，即屋前端是营业的铺面，店主与伙记同住在店后的房间或阁楼。当员工被老板开除时，他便需收拾细软离开，这动作便叫做“执包袱”或“炒鱿鱼”。“执包袱”，看字面也明白个中含意，“炒鱿鱼”便要靠想像力了！原来，广东菜有一名为“炒鱿鱼”，即炒鱿鱼片，当鱿鱼片熟透时，便会自动卷成一圈的，正好像被开除的员工，在将自己的被铺（席或棉被）卷起一束时的摸样，故此，除“执包袱”之外，被解雇又可叫做“炒鱿鱼”。
如果你有炒鱿鱼的做菜经验, 是否有注意到鱿鱼炒前与炒后的变化, 炒前它是平的, 炒后她是圈曲的, 有工作时, 生活是很平顺的, 但被资遣后, 就没钱要如何生活, 日子就会很难过, 常常会遇到曲折的事 。
2006-10-29 20:00:35 补充：
还有另一版本:「炒鱿鱼」这个词，是形容工作被辞退、解雇、甚至开除，要搞清这个意思，我们还得从旧社会讲起。那个时代，被解雇的人是没有任何地方可以申诉的，一听到老板的通知，便只好卷起铺盖走人。所以被解雇的人，对开除和解雇这类词十分敏感甚至恐惧，觉得它太刺耳，于是有些人便用「卷铺盖」来代替。因为那时候被雇用人的被褥都是自带的，老板是不会提供的，离开时，当然要卷起自己的铺盖了。
2006-10-29 20:00:58 补充：
不知什么时候开始，人们忽然从「炒鱿鱼」这道菜中发现，在烹炒鱿鱼时，每块鱼片都由平直的形状，慢慢卷起来成为圆筒状，这和卷起的铺盖外形差不多，而且卷的过程也很相像。人们由此产生了联想，就用「炒鱿鱼」代替「卷铺盖」，也就是表示被解雇和开除的意思。这个说法延用至今。现今，「炒统鱼」除了被辞退意思外，也有的是个人因为不想在原单位干了而提出辞职的，这时你就会听到「我炒了老板鱿鱼啦！」 .knowledge.yahoo/question/?qid=7006061901545,「无情鸡」的由来
旧时商号在「尾牙」那天(农历十二月十六日)宴请本店雇员时，如果老板客气地夹一块鸡肉给某雇员，则意味着请他「远走高飞」。雇员也就明白，自己已被解雇。这一块鸡肉便被称为「无情鸡」。
自此，被无情的老板革职就被称为食「无情鸡」。
「炒鱿鱼」的由来
“炒鱿鱼”是“被解雇”的意思。以前，到广东或中国香港做工的外地人，雇主多以包食宿的。这些离乡别井的打工仔，身上回能带着轻便的包袱，顶多多带一张绵被或竹席。那时候的店铺，多是前铺后居，即屋前端是营业的铺面，店主与伙记同住在店后的房间或阁楼。当员工被老板开除时，他便需收拾细软离开，这动作便叫做“执包袱”或“炒鱿鱼”。“执包袱”，看字面也明白个中含意，“炒鱿鱼”便要靠想像力了！原来，广东菜有一名为“炒鱿鱼”，即炒鱿鱼片，当鱿鱼片熟透时，便会自动卷成一圈的，正好像被开除的员工，在将自己的被铺（席或棉被）卷起一束时的摸样，故此，除“执包袱”之外，被解雇又可叫做“炒鱿鱼”。
如果你有炒鱿鱼的做菜经验, 是否有注意到鱿鱼炒前与炒后的变化, 炒前它是平的, 炒后她是圈曲的, 有工作时, 生活是很平顺的, 但被资遣后, 就没钱要如何生活, 日子就会很难过, 常常会遇到曲折的事。,
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