冬天银耳汤过夜了热一热还可以吃么
只要保存得当（密闭冰箱冷藏），放置一夜的银耳汤是可以吃的，但不建议放置时间过长，尽量现煮现吃。
只要清洗、泡发的时候注意卫生，将熬煮后（未食用）的银耳汤密闭保存后放入冰箱冷藏，隔夜食用银耳汤也是安全的。但要注意，隔夜的银耳汤应再加热充分后食用，以防微生物的感染，且冷藏的银耳汤放置不宜超过2天。银耳营养丰富，富含蛋白质、多糖、膳食纤维、矿物质等，尤其钾元素含量很高。有些研究发现，银耳多糖具有提高免疫力、预防癌症等有益作用。通常银耳食用量干品约5克左右，也就是泡发后50克左右（大约1~2朵的重量）。
营养价值
1.银耳富含维生素D，能防止钙的流失。
2.银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。
3.银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高。
4.银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。
5.银耳中还有较丰富的膳食纤维。
过夜的梨子苹果银耳汤第二天还能喝
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银耳红枣汤冷了可以加热吗
可以。
银耳红枣汤口感清甜滋补，营养丰富，只要是煮熟的银耳红枣汤冷的热的都可以喝，不会破坏其本身的营养价值，不过，如果担心冷的银耳红枣汤会刺激肠胃，引起肠胃不适的话，建议将汤加热喝能降低身体受到的不利影响。
2银耳红枣汤隔夜再加热能吃吗
视情况而定。
由于银耳红枣汤中水分较多，且含有大量的糖分、蛋白质等营养物质，因此保存不当的话很容易导致细菌滋生发生变质，若是将银耳红枣汤放到室温环境中过夜的话，其很可能出现变质变味的现象，这样的食物时不建议继续加热食用的，但如果是冰箱冷藏保存过夜的话，保存环境良好过了一夜还是可以再加热食用的。
3吃了变质银耳怎么办
要是不小心吃了变质的银耳，首先应停止继续食用，以免不适症状进一步加重，观察自身情况，如果变质银耳吃的量少，没有出现明显不适症状的话，那么可以不用太过于担心，多喝水，吃些促消化的食物，加快银耳的代谢排出即可。
但如果变质银耳吃太多，身体有明显的腹痛、腹泻甚至恶心呕吐等不适症状，且情况没有减轻的，那么建议立即送医治疗，在医生的指导下正确处理。
4煮好的银耳可以放几天
最多2天。
如果煮好的银耳放在温度较高的地方，也没有不采取密封措施的话，细菌在合适的条件下大量繁殖很容易导致银耳变质，一般只能放6小时左右。
但若保存方法得当，将银耳汤密封放入冰箱冷藏室保存的话，低温的环境可延缓细菌的繁殖速度，延长银耳的食用时间，不过这种方法也最多也只能放2天，再继续保存可能就会变味。
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