最佳回答2024-01-18
1、土蜂蜜有点苦和蜜的种类有关。农家的土蜂蜜的纯度高,没经过过滤和消毒,各种蜂蜜的翅膀、蜂体和一些排泄物还会残留,味道会有一些怪。如果发现蜂蜜带有苦味,在不能100%确定蜜源植物的情况下,建议不要食用。
2、取蜜放于玻璃杯中,加入四倍的水,混匀,逐滴加入医用酒精,假蜜有白色絮状物,真蜜呈浑浊,无絮状物。
3、将蜂蜜放于冰箱保鲜层中,24小时后结晶。真蜜用手捏,其结晶体很快溶化。假蜜溶化慢或不溶化,真蜜结晶细软,筷子能插入,假蜜硬实,筷子插不入。
4、将蜂蜜加水适量溶解稀释,滴入碘液2滴,有蓝色反应即含有淀粉。
5、取蜜放于手心,反复揉搓30秒,闻气味。加香精的蜂蜜是糖浆味,真蜜有清淡花香。
6、一般情况下,你可以拿一些放在玻璃上,就是在玻璃的表面涂一层,然后在太阳下晒干,或者用电吹风吹干,干后如果是真的蜂蜜,有淡淡的花香味,并且不会成硬的结晶状,而是可以用手揉开的。
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笔挺的河豚鱼锐利
回答时间:2024-01-18
土蜂蜜有苦味可能与蜜源植物有关。蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物,经过充分酿造而贮藏在巢脾内的甜物质,其中含有丰富的葡萄糖和果糖,占60%-80%,口感自然是甜的,但是蜂蜜的味道也与蜜源植物有关,采集不同的蜜源植物酿造的蜂蜜口感会有所不同。有些蜂蜜采集的蜜源植物带有苦味,所以酿造出的蜂蜜也会有一定的苦味,这是正常现象。
热舞实验室
回答时间:2024-01-18
土蜂蜜有时候会有一些苦味,这可能是因为土蜂蜜中含有一些花粉和植物的苦味物质。这些苦味物质会随着蜜蜂采集花蜜的不同而有所不同,因此不同的土蜂蜜可能会有不同的苦味程度。此外,土蜂蜜还可能受到加工过程中的影响,比如过度加热或加工过程中的污染等,都可能导致蜜中出现苦味。如果您购买的土蜂蜜有苦味,可以尝试将其与其他食物一起食用,比如加入到牛奶、面包或水果中,以减轻苦味的程度。
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