油条为什么不能多吃 油条为什么容易发胖

油条中的白矾是含铝的无机物，如天天吃油条，铝就很难从肾脏体内排出，体内铝过多，从而对大脑及神经细胞产生毒害，甚至引起老年性痴呆。

油条是以面粉为主要原料，加适量的水、食盐、添加剂，经拌合、捣、揣、醒发、油炸制成的条形食品。目前大部分地区油条含有大量的铝、脂肪、碳水化合物，部分蛋白质，少量的维生素及钙、磷、钾等矿物质。

吃油条的坏处如下：

1、摄入过多铝元素：为了使油条膨松，油条的制作过程会添加明矾这种食物添加剂，即十二水合硫酸铝钾。铝元素对人体脑细胞有害，而且是一类致癌物质。产妇通过乳汁哺育乳儿，有害物质会通过乳汁影响到乳儿的生长发育，因此产妇不宜吃油条。

2、容易导致肥胖：油条是高热量、高油脂食品，尽量不要过量食用。

油条是很多人早餐会选择的食物，油条味道十分不错，吃起来美味，而且还可以和其他食物搭配，不过油条常吃可能不太好，有些外面卖的油条用的油经过反复使用，油炸后对健康不利，那么吃油条存在哪些危害？如何自制健康油条？下面为大家介绍。
1、吃油条的危害
1.铅中毒
在平时生活中如果过量吃油条等油炸食品的话，很有可能会因此而出现有铅中毒的情况。这是由于大部分厂家在炸油条的时候都会在其中放入疏松剂—明矾，如果过量的话就会导致油条中铅超标。铅的过量摄入对人体健康法危害非常大，而且铅与酸与碱都能起反应，并且还会在反应后形成的化合物，被肠道吸收后进入大脑从而影响小儿智力发育。
除此之外，铅的过量摄入还有可能会破坏大脑功能，从而导致老年人患有痴呆症。而且做油条时的面团经过明矾处理后，其中的碱性很高很有可能会导致维生素B1都损失掉。
2.营养不良
早餐是一日三餐中最重要的一餐，营养学家提醒早餐必须要保证足够以及全面的营养，只有这样才足以支撑一早上繁忙的工作以及学习。但我国很多居民的早餐主要以油条为主，虽然这双好看我国的老传统，但时至今日这个传统也应该打破了。因为油条在油炸期间其中仅有的一点营养物质全都被破坏殆尽，如果早餐仅仅是吃这个的话很有可能会引起营养不良。
而且其中的蛋白质在高温环境下不仅会变质，而且还会降低营养。除此之外其中的脂溶性维生素同样会遭到严重的破坏，而且还会妨碍人体对它们的吸收和利用。
3.肥胖
我国居民的肥胖几率一直都居高不下，专家指出这与长时间吃各种油炸食品有着很大的关系，尤其是想油条、油饼等传统的早餐。油炸食品对健康危害都非常严重，不管是洋快餐还是中国的老传统油条等食物，都是高脂肪食物。虽然闻着香吃着爽，但如果长时间食用的话势必会导致人体内脂肪大量堆积，因此而导致肥胖。
而且油条还非常不利于消化，食用后不仅影响你的肠胃，并且还会导致热量转化为脂肪并且在体内堆积。在这个以瘦为美的社会，肥胖会严重打击我们的积极性以及自信心。
4.致癌
由于在炸油条的过程中会产生大量的有害物质，尤其是其中的油脂反复高温加热后会产生各种有害物质以及有害气体。比如像二聚体、三聚体等，这些物质的毒性都非常强。
2、自制健康放心油条
主料：
面粉200g、牛奶105g、砂糖15g、色拉油25g、酵母3g、鸡蛋半个、小苏打2g、盐2g。
辅料：
色拉油400g，糖粉适量。
做法：
1.盆里放入中粉，酵母用温水化开加入面粉中。
2.加入牛奶。
3.加入25克色拉油。
4.加入砂糖和盐。
5.加入半个蛋液。
6.揉成光滑面团。
7.放入温暖处发酵30分钟，我用的烤箱低温发酵。
8.用温水化开小苏打，用手蘸取分次揉入已发酵的面团。
9.将面团盖好再次发酵至两倍大。
10.然后排气醒15分钟擀成长条。
11.切成2厘米的条状，将2块叠在一起，用筷子在中间压一下。
12.小锅里加入油烧至6、7成热，放入油条胚，放入时用手轻轻拉长2头捏紧。
13.用筷子不停翻动，炸至金黄色。
14.捞出用厨房纸巾吸去多余油。
15.吃的时候可以撒点糖粉。
3、吃早餐的坏习惯
1吃早餐太快
很多在上学的孩子，多少都有点赖床的毛病，之后为了赶时间去学校，大多数时候都是在狼吞虎咽，争分夺秒地吃早餐。然而，这样其实是非常损伤孩子的健康的。
进食速度太快，会一下子加重肠胃的负担，从而导致消化不良，使肥胖的几率增加。同时，吃的太快，以致于食物没有被完全嚼碎就进入了食道，会大大增加孩子患上胃食管反流的概率。
更可怕的是，吃的太快便无法激发脑神经活动，这样孩子便会变笨。而如果孩子是经常不顾食物很烫就匆匆吃完，或是喝滚烫的水，时间久了，便容易患上多种消化道疾病，甚至诱发绝症。
因而，最好提前十分钟叫孩子起床，以确保孩子有足够的时间（至少15——20分钟）来吃早餐。同时，多叮嘱孩子“细嚼慢咽慢慢吃”，不要总是吃的太快，毕竟心急吃不了热豆腐。
2吃早餐太早
有些孩子比较勤奋好学，习惯早起读书或是晨跑，于是可能在五六点便起床吃早餐了，以为这样便能及时补充身体所需，为接下来的一天储存能量。
但事实上，早餐吃的太早了，不但不能促进身体健康，反而还可能损伤肠胃。这是因为，吃完晚饭后，虽然人体在夜间进入了睡眠得到了休息，但是消化器官却仍需要继续工作来消化吸收晚餐食物。一般到凌晨才会真正进入休息状态。而早餐吃太早，必然会影响肠胃道的休息。
况且，过早吃早餐，也会让肠胃在午饭到来之前就处于极度饥饿的状态，更不利于肠胃的健康。
因此，小编建议：最好是在早上6:30-8:30之间进食早餐。并且，在起床后可以让孩子先喝一杯温开水，帮助身体机能慢慢苏醒，同时促进体内解毒。
3路边摊当早餐
很多时候，家长们工作比较繁忙，赶时间上班，便没时间做早餐，或是起床有些晚，也来不及做早餐，又或是孩子赶着上学没时间在家里好好吃早餐。于是，就习惯性地买个路边摊匆匆解决早餐问题。
然而，长此以往，必定会有损孩子的身体健康，造成孩子营养不良、消化不好。这是因为，路边摊不仅卫生难以保证，就连所用食材也难以确保质量。孩子吃完后，极有可能会引起腹泻、腹痛的毛病，进而损伤肠胃。
此外，马路边过度吵闹、嘈杂的环境也不利于进食，而灰尘、烟雾更是极易污染食物，产生大量细菌。
所以说，要吃早餐最好还是在家里或固定的场所吃。不仅环境氛围好，干净整洁，也能避免染上呼吸道或是肠胃道疾病。
4食物搭配不均衡
有些孩子应付早餐不仅内容单一，营养也不够，他们习惯把水果、牛奶或是零食当做早餐；有些孩子吃的则过于丰盛，早起便大鱼大肉；也有些孩子习惯性地吃一些快餐或油炸食品，比如汉堡、肯德基或是油条等等。
但不论哪一种，食物搭配都是不均衡的，要么营养不足，要么营养过剩，要么营养单一，而这都不利于孩子的健康。
在吃早餐时，长期搭配不均衡，很容易导致孩子体内缺乏维生素、矿物质等，造成孩子血糖水平相对较低，使孩子出现心慌、乏力等问题，影响学习效率。同时，营养过剩的早餐则会加重孩子的肠胃负担，大大增加肥胖率。
因而，吃早餐一定要讲究高质量的营养搭配，尽量清淡。比如说，淀粉类主食就是不错的选择，同时可以搭配鸡蛋、豆类、奶类、蔬果等。至于油炸和烧烤尽量少吃或不吃。
5一边走路一边吃
有不少孩子为了赶时间，习惯性地一边走路一边吃东西或是一边赶车一边吃早餐。而这显然是非常损害孩子的健康的。
毕竟，马路上的灰尘多，空气也不好，很容易对手中的食物造成污染。同时，一边走路一边吃东西十分容易加重孩子的肠胃负担，诱发胃炎和胃下垂。
并且，还可能会发生呛食、咬舌的情况，使食物误入气管，引起气管异物。
因而，最好还是早起一点在家里坐在餐桌旁好好把早餐吃完，这样更利于孩子的身体健康。
6隔夜菜当做早餐
不少家长为了第二天早上能多睡会儿，或是省点事，干脆就把孩子的早餐在头天晚上就做好了。乍看起来也没什么不好的，毕竟能保证孩子在家里好好吃顿早餐嘛，但是不得不说的是，这样做其实也有很大的隐患。
毕竟，隔夜的剩菜剩不是一定不能吃，其所产生的亚硝酸盐对人体有害。若是长期食用，就很容易对孩子的健康造成威胁。尤其是在夏天，饭菜极易变质，即使放在冰箱，再拿出来热也很可能会变坏。
所以，当隔夜饭菜出现时，应当用保鲜盒，或者是保鲜膜将饭菜密封，然后放入冰箱的保鲜柜中保存，这样才能更好保证饭菜不变质，如遇天气炎热，没有冰箱的情况下，那么请勿剩饭剩菜。
同时早餐要尽量吃新鲜的食物，对于剩余的其他食物，一定要保存好，以免变质，从冰箱里拿出来的食物要热透。头天晚上可以先把食物做成半成品，早上再煮熟也很方便。

常吃油条的危害
铅中毒
很多厂家在炸油条的时候都在加入一些疏松剂―明矾，如果使用过量就会出现油条中铅超标的情况出现，身体对铅的摄取出现超标则对身体健康影响很大。并且，铅还会与酸与碱会作用形成一些化合物，对大脑发育情况影响很大，特别是小孩子的智力发育。另外专家表示，铅食用过量还会破坏大脑功能，导致老年人患有老年痴呆问题。
营养不良
早餐是三餐中最重要的一餐，因此在营养上要保证全面充足，这样才可以保证一早上的工作和学习。不过，油条在油炸期间营养物质就已经被消耗殆尽，如果早餐长期并且仅吃这个的话很容易会引起营养不良的情况。另外，到高温的情况，蛋白质会出现变质，还会降低整体的营养价值，并且还会妨碍身体对其他营养物质的吸收情况。
肥胖
为什么我国居民的整体肥胖率很高，这主要是与各种油炸食品有关系，特别是油条、油饼这类食物。油炸食品都属于高脂肪食物，不管是快餐或者是传统的油条，对健康威胁都是很大的。长期食用的情况下，会导致人体内的脂肪出现大量堆积的情况，并且还会影响我们的胃肠功能，很容易导致肥胖问题。油条属于高温油炸食品，油温达190℃，并且油是反复使用的，会造成油脂老化色泽变深，粘度变大，异味增加，油脂中所含的各种营养物质如必须脂肪酸，各种维生素等成分，基本或全部被氧化破坏，不饱和脂肪酸发生聚合，形成二聚体，多聚体等大分子化合物，这些物质不易被机体消化吸收。油条属于高油脂高温加工而成的一种食物，含有的反式脂肪酸比较多，对健康不利，而且还会诱发肥胖的情况。
此外油条含有铝元素，铝是一种低毒，非必需的微量元素，是引起多种脑疾病的重要因素。长期过量摄入铝，可导致老年痴呆，因此油条不要经常的作为早点食用，但为调剂口味，偶尔吃一次对身体也无妨。
油条属于不易消化的食品，经过高温的油脂所含的必须脂肪酸和脂溶性维生素A，维生素D,维生素E遭到氧化破坏，使油脂的营养价值降低，食用油条，难以起到补充多种营养素的作用,还会造成厌食。油条不容易消化和吸收，而且还可以导致营养的破坏，对健康不利。

油条是很多人早餐的选择，但油条不是健康食品，是不适合每天食用的。
1、油条属油炸类食品，其热量高，并含有较高的油脂和氧化物质，经常吃油条的人容易导致肥胖，而且油条同时也是导致冠心病和高脂血症的高危食品。
2、油条经高温油炸，蛋白质变质，营养素被严重破坏，大大降低了它的营养价值，高温破坏了食物中维生素A、维生素E和胡萝卜素，不利于人体吸收利用。
3、一些商贩为节约成本经常将油反复加热使用，油脂反复高温加热会产生有害物质，这种有害物质是一种致癌物质，研究表明常吃油条的人群中癌症发病率远高于不吃或少吃油条的人群。
4、油条在加工过程中为了保证膨松和口感，大多加入了明矾，做油条时的面团经高碱性的明矾处理后，使维生素B1都损失了，不仅如此，明矾中铝含量过高，人体摄入过多这种含铝无机物很难被人体排出，逐渐蓄积后会对中枢神经系统造成慢性损害，经常食用油条的话会导致记忆力减退、焦躁和抑郁，甚至导致老年性痴呆等可怕疾病。
不过如果您在吃油条时搭配一杯豆浆，可以减轻油条对身体的危害。因为豆浆中所含卵磷脂有健脑益智、防止大脑老化的作用，老年痴呆的患者服用一定量的卵磷脂，可以使他们记忆力减退得到缓解。

豆浆、油条、老豆腐是中国国民传统的早餐食物，很多家庭几十年早餐都是这几种，就算去外面吃早点也是这几样食物。现在很多养生学家不建议人们过多的食用油条，建议大家早餐可以多一些种类供家人们选择。一起来了解下油条吃多了有什么坏处，相信大家在了解之后就会少吃许多油条。
一、吃油条的危害
1、铅中毒
在平时生活中如果过量吃油条等油炸食品的话，很有可能会因此而出现有铅中毒的情况。这是由于大部分厂家在炸油条的时候都会在其中放入疏松剂―明矾，如果过量的话就会导致油条中铅超标。铅的过量摄入对人体健康法危害非常大，而且铅与酸与碱都能起反应，并且还会在反应后形成的化合物，被肠道吸收后进入大脑从而影响小儿智力发育。
除此之外，铅的过量摄入还有可能会破坏大脑功能，从而导致老年人患有痴呆症。而且做油条时的面团经过明矾处理后，其中的碱性很高很有可能会导致维生素B1都损失掉。
2、营养不良
早餐是一日三餐中最重要的一餐，营养学家提醒早餐必须要保证足够以及全面的营养，只有这样才足以支撑一早上繁忙的工作以及学习。但我国很多居民的早餐主要以油条为主，虽然这双好看我国的老传统，但时至今日这个传统也应该打破了。因为油条在油炸期间其中仅有的一点营养物质全都被破坏殆尽，如果早餐仅仅是吃这个的话很有可能会引起营养不良。
而且其中的蛋白质在高温环境下不仅会变质，而且还会降低营养。除此之外其中的脂溶性维生素同样会遭到严重的破坏，而且还会妨碍人体对它们的吸收和利用。
3、肥胖
我国居民的肥胖几率一直都居高不下，专家指出这与长时间吃各种油炸食品有着很大的关系，尤其是想油条、油饼等传统的早餐。油炸食品对健康危害都非常严重，不管是洋快餐还是中国的老传统油条等食物，都是高脂肪食物。虽然闻着香吃着爽，但如果长时间食用的话势必会导致人体内脂肪大量堆积，因此而导致肥胖。
而且油条还非常不利于消化，食用后不仅影响你的肠胃，并且还会导致热量转化为脂肪并且在体内堆积。在这个以瘦为美的社会，肥胖会严重打击我们的积极性以及自信心。
4、致癌
由于在炸油条的过程中会产生大量的有害物质，尤其是其中的油脂反复高温加热后会产生各种有害物质以及有害气体。比如像二聚体、三聚体等，这些物质的毒性都非常强。
5、可导致老年痴呆
油条中的铝元素往往超标得厉害。专家表示，铝元素是低毒、非人体需要的一种微量元素，不会引起急性中毒，不过人体在摄入之后仅仅有百分之十到十五排泄到身体之外，会有很多在身体里面蓄积。特别是那些老年人，排泄能力会差很多，假如一直摄入过量的话，那么数量越积越多，大脑就会受到严重的损害，会让智力受到影响，造成老年痴呆。

油条是中国非常传统的一种民间小吃，常被用作早餐食用，与豆浆和小米粥搭配在一起有着非常丰富的口感，受到了很多人群的欢迎。但是油条使用淀粉通过油炸后所形成的，内部的油脂含量过高，不少专家都建议要少吃油条，那么经常吃油条到底会对身体造成哪些危害呢？
油条的做法
主料：面粉(500克)、黄豆(20克)、调料鸡蛋(2个)、酵母(适量)、安琪油条膨大剂(适量)、水(适量)、油(适量)、厨具无
1、面包机中加入鸡蛋、水、盐、安琪膨大剂。
2、加入面粉，放入酵母。
3、用面包机搅拌成有延展性，进行发酵。
4、豆子泡入水中，浸泡开来。
5、面发酵好后备用。
6、豆子入豆浆机磨成豆浆。
7、把面放到板上，按成长条，用刀切开。
8、然后两个一叠，用筷子在中间压下。
9、拧成麻花状备用。
10、锅中入油，油热加入油条炸成金黄色，盛碗。
炸油条的小技巧
1、油一定要烧到很热再炸油条。
2、油条到锅中后，要用筷子不停的动它，翻滚这样油条才能长大。
3、油条的面不要和的太硬。
总是吃油条对身体有哪些伤害?
危害一：可能会造成铅中毒
在平时日常生活中，如果过量吃油条等油炸食品，可能会导致铅中毒的情况发生，尤其是在一些小孩子的身上，这种情况特别常见，这是因为大部分油条生产产家在炸油条的时候都会在里面加入一种疏松剂，那就是明矾。明矾如果是我就会造成铅中毒，铅过量摄入对人体的健康伤害是非常大的，特别是小孩子，有可能会影响小孩子的智力，这是因为铅可以和身体里面的酸和碱产生化学反应，合成的物质会影响小儿智力发育。如果老年人经常吃油条，还有可能会患上老年痴呆症。
危害二：会导致营养不良
大家都知道早餐是一日三餐中比较重要的一餐，营养学家提醒，早餐必须要保证足够以及全面的营养，才可以提供一天能量所需，在我国大部分地区，早餐都是以油条为主，虽然说油条的口感非常美味，但是如果经常吃油条那么对身体的伤害也是非常大的。油炸食品的营养价值和在高温下已经全部被破坏掉了，而且还会产生强烈的致癌物质，如果经常早餐吃油条，不仅会造成发胖，营养不良，还有可能会导致癌症的发生。
危害三：损害肠胃
油条非常不利于消化，那些肠胃功能不好的人要少吃油条，甚至是不吃油条，因为有些人吃了油条之后，不仅会影响人的肠胃，而且还会导致热量转化为脂肪储存在人体里面，肥胖会严重打击人们的自信心以及积极性，更严重的是会一系列健康问题，所以一定要控制