剂的法规标准进行对比分析结果中国食品添加剂在概念分类编码使用品种范围和限量标准等方面与欧盟仍有差距探讨了欧盟与中国食品添加剂标准结构以及色素甜味剂防腐保,而中国《食品添加剂使用标准》（简称《添加剂标准》）也列举了约30种防腐剂，可以合规使用，苯甲酸钠、山梨酸钾也在列。可以说，现代食品工业，已经患上了“防腐剂依赖症”,目的为加强中国食品添加剂的管理及使用提供技术支持。方法分别从概念、分类、编码、使用。希望《中国食品添加剂标准和欧洲》一文对您能有所帮助！
我国和欧盟的食品添加剂使用原则有什么不同
进口的食品添加剂应当符合我国食品安全国家标准。进口的食品、食品添加剂应当经出入境检验检疫机构依照进出口商品检验相关法律、行政法规的规定检验合格。进口的食品、食品添加剂应当按照国家出入境检验检疫部门的要求随附合格证明材料。
进口食品公司的注册条件如下：
1、申请注册的国外生产企业所在国家的兽医服务体系、植物保护体系、公共卫生管理体系须经国家认证认可监督管理局评估合格；
2、申请注册的国外生产企业所在国家应为非疫区。应提供必要的资料，证明向中国输出的食品所用动植物原料来自非疫区；
3、申请注册的国外生产企业应是经所在国家主管当局批准的并在其有效监管之下的企业，其卫生条件应符合中国法律法规和标准规范的有关规定。
法律依据：《中华人民共和国食品安全法》第九十二条
进口的食品、食品添加剂、食品相关产品应当符合我国食品安全国家标准。进口的食品、食品添加剂应当经出入境检验检疫机构依照进出口商品检验相关法律、行政法规的规定检验合格。进口的食品、食品添加剂应当按照国家出入境检验检疫部门的要求随附合格证明材料。
各个国家的食品添加剂使用标准都是一样的
谣言：
面包太硬了，是因为其中添加了偶氮甲酰胺，成为“鞋底面包”。
辟谣：
“偶氮甲酰胺”是什么，为什么会用于面包等食品中？偶氮甲酰胺（亦称“偶氮二甲酰胺”），主要作为面粉处理剂使用在小麦粉中。其在面团加工过程中，可提高面筋蛋白质质量，改善面团体系的流变学特性和耐机械加工性能。在烘焙业则可以提高面包发酵烘焙特性(俗称更筋道,发得大且产品口感好)。另一方面，这种物质还可以在瑜伽垫和鞋底的制作中使用，其主要作为塑料橡胶的发泡剂。
“偶氮甲酰胺”安全性如何，是否会引起食品安全问题？既是“鞋底制作材料”也可以是“食品添加剂”，乍一看骇人听闻。实际上，在国际上对偶氮甲酰胺的安全评估证实，在标准的限量内使用，它是不会对人体健康造成危害的，而且在美国等多个国家中也是被允许使用的。
美国早在1962年就开始商业化使用偶氮甲酰胺，至今已有50多年的历史，没有发现其对人体健康造成影响。美国食品药品监督管理局（FDA）将其列为GRAS物质（即一般认为是安全的物质）。联合国粮农组织和世界卫生组织下的食品添加剂联合专家委员会（JECFA）和欧洲食品安全局（EFSA）评估结果认为，偶氮二甲酰胺作为食品添加剂使用是安全的。在我国，按照《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2022）的规定，偶氮甲酰胺的使用范围是小麦粉，与其他允许使用的国家相同。在小麦粉中添加偶氮甲酰胺，如果用量符合国家标准，属于正常生产，无违法和违规问题。
从以上科学分析看来，偶氮二甲酰胺作为食品添加剂，在安全的使用剂量内对健康是没有任何影响的，也不会引起食品安全问题。
辟谣专家：张娜，中国食品科学技术学会青年工作委员会副秘书长、哈尔滨商业大学食品工程学院教授
复核专家：李宁，中国食品科学技术学会副理事长、国家食品安全风险评估中心副主任、研究员
（中国食品科学技术学会提供）
我国的食品添加剂使用标准比国外低
这个你要参照GB2760，里面添加剂的种类，各种添加剂的使用范围和可使用的量，都有很明确的规定。还有一个是GB14880，是营养强化剂的使用标准。营养强化剂是补充一些食物中缺失的营养成分的。郑州瑞普生物工程有限公司生产的就是这些产品，感兴趣可以看下公司网站，
www.ruipu.com
，有很多营养强化剂和食品添加剂的知识。
中国食品添加剂标准和欧洲一样吗
作为现代食品工业的基础，任何国家的食品都离不开食品添加剂帮助。大家这几天的争论在于食品
添加剂安全与否，我也相信每一款正规厂家推出的调味料是符合标准的。
但是如同砂糖、盐分一样，如果每天摄入过多，也是会对于人体造成一定影响的，盐糖我们在烹饪
中可以控制。食品添加剂很难规避了，调味料、外卖食品等等不确定因素太多，短期大量摄入、或
者长期持续的摄入会不会对人的身体造成什么影响？
我觉得并不是因为不同国家配料不同说明中国食品差的问题，而是健康追求越来越高的人们对于这
方面的求知促成了这次事件的蔓延。
这篇回答主要同大家聊聊关于食品添加剂摄入量的问题。食品添加剂，对于人身体的影响要经过繁琐的动物实验才能得出科学的结论。在结论中推算出每日
摄取量，ADI也就是对于健康没有影响每日摄入量。
一、就拿火腿中常使用的防腐剂山梨酸作为例子，1kg火腿含有2g以下的山梨酸。山梨酸的每日摄入量
根据人的体重1kg是0到25mg。如果摄入过量不仅会影响骨骼的生长，还会对肾、肝脏的健康造成
影响。摄入正常量山梨酸在体内同脂肪酸一样会被代谢掉，最终形成二氧化碳和水。
现代饮食中，食品添加剂是无法避免的，但是作为一个消费者我们也需要尽量控制这方面的摄入，
食品添加剂并不是毒药，但是也并不是完全安全。经过这件事希望消费者在选购商品时，留个心看
看食品添加剂，了解一下。当然有能力的尽量选择无添加或者少添加的食品或者调味品，这也是对
家人和自己负责。
二、配料表如何标注，每个国家的要求都不一样，很多产品国内外是完全一样的配方，但各国标签也会
写的不一样。不信你可以去我国超市看原装进口产品，我们国家要求进入我国的产品必须按照我们
的标准标注，所以原装进口产品上面通常贴一层贴纸重新标注，你把贴纸贴下来会发现我国的各种
进口产品也都在搞双标 即便国内外配方确实不一样。
也要考虑产品线、价格、品牌定位等问题，这是一个市场行为，不能
简单定性为外国的好国内的不好，应该具体情况具体分析。而我目前并不清楚海天被骂双标的两个
标签的产品是否配方一样、配方孰优孰劣、价格和定位如何，所以我无法直接评价。正在休假，
也没那么多精力去搜更多资料 在目前信息上我只能建议大家不要光因为看到标签不一样就开骂，甚至很多人已经上升到整个国家
的食品安全和全中国食品行业
也不要妖魔化食品添加剂。
三、因为即便按照网上的图片用了那些添加剂也都是合法合规的，国外也在
大量使用添加剂，我认为只要配料表里标注清楚了，就不是损害消费者的知情权，你知道后可以自
行选择不买，但请不要扩大化乱说这个事有很多信息值得关注。
就比如说，美国是世界第一大食品添加剂使用国，日本是第三大食品添加剂使用国。
在这两个国家，使用食品添加剂的话，不用在配料表里标注，或者只写增味剂、甜味剂和酸味剂，
因为人家法律根本不管这些。
相比之下，我国的规定就更加严格，要求必须写清楚加了哪些添加剂，如果加了但是没标注，那不
好意思，是要吊销许可证的。
但凡要是看短视频仔细的话，也会发现，海天出口的酱油里也有加添加剂的，海天在国内销售的也
有0添加的。海天味业发布声明称，海天所有产品中食品添加剂的使用及其标识均符合我国相关标准
法规要求。针对在事件中恶意造谣中伤海天品牌的短视频账号，公司已委派专业律师团队调查取
证，必将恶意造谣者、传播者的法律责任追查到底。
四、中国是酱油消耗最大的国家，没有之一。在巨大的消耗量面前，我们必须要考虑价格因素。对于绝
大多数老百姓来说，价廉才是选择的关键。
很多网友一看到海天双标，就觉得情感受伤了，其实完全没必要。国内市场也有不少不添加任
何添加剂的酱油可以选择，你只需要掏钱就行了
所以，愿意花钱完全可以选择足酿酱油，更看重价格那买便宜的酱油就行，国内的选择其实比
日本更多。
而海天在国内本身就主打大众市场，不过近年来也开始有一些高端市场的产品，比如有一款海天裸酱油就符合无添加剂的要求。
通过增加白砂糖、葡萄糖、果葡糖浆、甜味剂如三氯蔗糖、甜菊糖苷等来给你甜味的，降低对
咸味的感知。当然，适当的甜味也可以起到增鲜的作用。
另外，我观察发现，酿造时间在1年以上的酱油，几乎全都加了糖。比如我之前被朋友安利的耗时5
年酿造的老恒和太油，在没有添加增鲜成分的前提下，氨基酸态氮含量高达1.5，配料里同样也
加了糖，这可能与酿造工艺以及口感方面的调和有关。
还有添加的成分有：酿造食醋、酒精、蚝汁昆布汁干贝调味、食用香料等。
酱油在酿造过程中本身就会产生酒精，高品质的酱油里自然产生的酒精可高达2%。酒精除了有一定
的防腐作用，更重要的是可以增加酱油的酯香，让口感更为丰富。如果酿造过程中产生的酒精不
够，那就可以通过添加酒精来达到这个目的。
总的来说，合理的添加剂使用大家不用担心。当然，如果你很介意，也可以选择包括但不限于下面
这些，只有基础原料的酱油。
各国对食品添加剂的定义对比
值得关注的信息有：第一：各国的食品生产或多或少都会往食品里添加一些食品添加剂。第二：食品里有添加剂是正常的，只要这些添加剂符合国家标准就行。第三：海天自己往食品里添加食品添加剂的行为没有什么不对的地方。
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