农历十五“对望日”当月亮到达。气就容易充足人体就更健康有活力所以农历每月初一持斋吃素为好。血液运行快就容易把血转化为气。如果改为吃素则可使血液变清稀使血液运行快。。
吃素是指不吃哪些食物初一十五吃素禁忌
除夕吃素饺子的风俗：大年初一吃了素，就等于一年都吃了素，意在祈福增寿。
广东：注重初一吃素，祈福增寿。
广东人尤其注重初一吃素，当中又以客家人最为尊崇。据客家食客回忆，儿时每逢初一，一日三餐都要吃素，锅里、碗里半点油星都不得残留。老一辈广东人坚信：年初一吃素，可带来整年的素净、平安。从现代饮食的发展趋势来看，先人们留下的这个习俗，得哗冲以让丰衣足食的人们在欢庆新春之余，让疲劳的肠胃得到判锋休养，因而这一习俗现在已被许多年轻人所推崇。
海南：初一习俗，吃斋祭祖，寓意吉祥。
海口，大年初一有两件特别的习俗：吃斋和祭祖。海口人说的“斋”，从广义来说就是素食。海口祖上留传下来的春节习俗，初一是不吃荤的，必须得吃斋，以求身心干干净净；初九吃“斋”，图日子平安吉利。在初一凌晨，无论老少都得起床吃 “斋饭”，即为清净洁白，以怀念祖先。
山东：大年初一要吃素饺子。
鲁东南流传这样一种说法：大年初一“不动荤”。一是因为“不动荤”也意味着不动怒；二在于大年初一吃素馅饺子是祈求新的一年里能过上肃静日子，也就是一年到头都清静、无忧无虑，“求一年肃静，没有烦心事”。
过年吃素的意义：
第一层是我们平日里违悖古训，享用太过，应该在这特别的时节来补过忏悔。平常乡农人家，大多数平日吃蔬菜，我们居城市的，尤其那家境富裕的，平日天天吃掘芦晌鱼吃肉。我们平日的享用既然都是太过分，到了年节大日子，应该借此自省自忏，所以应该吃素为是。
第二层是为的一家人免祸求福应该吃素的。除夕和元旦是一年的紧要日子，大家都要盼望家里人口清吉，家事顺遂，子孙繁盛，身体健康，总而言之，大家盼望来年凡事兴盛，同树木一样的欣欣向荣有生气就好。
第三层为维持国民经济、图谋世界幸福，我们应该提倡年节喜庆吃素的。何以故呢？诸君要晓得各处乱事频仍，盗贼遍地。只有一个原因，就是财源枯窘、生计艰难。
第四层为的是各处水灾兵灾，我们应该吃素。孟夫子说“疱有肥肉，厩有肥马，民有饥色，野有饿殍，同以挺与刃杀人是一样的”。我不敢劝列位因为灾荒的原故，平日里不吃鱼肉。但是在耗费作乐的时节就可转过来，格外节省克己一点，替这些苦人表同情，并将省下来的钱帮助他们，那么问起心来，稍微可以安贴了。
初一十五吃素有什么科学道理
在沂水，过年除了贴春联吃年夜饭守岁放鞭炮外，还有一个很特别的习俗，那就是在大年除夕夜的零点一过，要举家放鞭炮、吃素水饺。我记行仿忆里，每年除夕都是一边看央视春晚，一边陪着老爸老妈包水饺，烟火气十足，氏带洞幸福感满满。
水饺吃素馅，寓意一年之内“素气”，象征着新的歼枯一年会素素净净、顺顺当当。这么多年来，我家这顿水饺一直都是豆腐馅的素水饺，老妈说“豆腐”谐音“都福”、“都富”，希望家人能在来年多福、身体康健、生活幸福富裕。所以即使年夜饭已经吃到撑，大家也会坚持吃上两三个豆腐馅的素水饺，讨个好彩头。
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