除了原味还做了芝麻和。在家做奶香绿豆糕的时候要提前把绿豆给浸泡一晚上然后绿豆的外皮这样做出来的绿豆糕整体口感细腻润滑不会过于甜腻带着淡淡的奶香冷藏后更是口感冰凉。。
主料绿豆200g 白糖30g 黄油30g
绿豆糕(超简单版)的做法步骤
1. 绿豆浸泡24小时,用手搓,去皮…如果买到已经去皮的绿豆就可以省略这一步…
2. 这是我搓掉的绿豆皮,还是挺费时间的…
3. 将去皮的绿豆放电饭煲里加水蒸熟,水没过绿豆就好,不要加太多水…
4. 蒸熟的绿豆加入白糖,用汤勺压成泥、怕不够细的可以过筛…我没过,我还蛮喜欢有一点颗粒的口感…
5. 锅中融化黄油,然后倒入绿豆泥翻炒…翻炒至干,这个程度根据自己的口感…
6. 炒好的绿豆泥,稍微放凉,揉成小球拿模子按出花型就完成了~~~
最新问题