柿子皮为什么不能吃 柿子皮为什么不能吃的原因

1.柿子皮能吃吗
柿子皮不建议吃。
柿子皮中含有较多的鞣酸，就算经过脱涩的柿子皮，鞣酸也是不能完全除去的，鞣酸会与蛋白质反应，生成不易消化吸收的物质，可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状，而且柿子皮上可能还含有一些农药残留，所以建议柿子皮是不建议吃的。
2.柿子皮怎么去掉
软柿子可以用水果刀在柿子的底部划一个十字，然后将柿子放进沸水中滚两下，然后拿出来用冷水浸泡，这样就能很容易沿着划好的十字直接将皮给剥下来了。若是喜欢吃硬柿子的话，可以直接用水果刀将柿子的削去，即可食用。
3.柿子皮晒干有什么用
干的柿子皮中含有丰富的胡萝卜素、维生素和核黄素等营养成分，有清热生津、健脾益胃、凉血止血、润肠等功效；干柿子皮还能促进血液中乙醇的氧化，能促进乙醇排出体外，所以干柿子皮还有解酒的功效；还能软化血管、对心血管系统有一定的好处。
4.柿子皮晒干怎么吃
晒干的柿子皮可以和干柿子放在一起，蘸取上面的糖霜，然后直接食用即可；干柿子也可以泡水喝，将适量的柿子皮放在杯子中，然后倒入适量开水，泡5分钟左右即可饮用；柿子皮晒干后，还可以切成小块，然后放进锅中和粥一起煮，也是可以吃的。
5.晒干的柿子皮哪些人不适合吃
贫血者尽量不要吃柿子皮，因为柿子皮中含有一定的单宁成分，容易与铁离子发生反应，一般人贫血都是缺铁性贫血，若是再食用含有单宁的柿子皮，可能会加重贫血的症状，建议贫血者尽量不要吃柿子皮。

南北方民俗差异比较大，在吃水果方面也有体现。南方人饮食细致，通常在吃水果的时候喜欢把皮削干净，而北方人比较豪放，像苹果、梨子这样果皮比较薄的水果都带皮一起吃掉了。
有人说水果皮既不好吃，又可能有农药残留，还是削掉比较保险，而另一部分人说水果皮上的营养比果肉要多，吃了更好，哪种说法更正确呢？
首先说农药残留，对于正规市场上售卖的水果来说，都是经过严格的生产流程筛选的，农药残留在一定的范围内，吃下去也不会对身体造成伤害。
有人说苹果皮上为了保鲜和增加观赏性会打上腊，这样的水果难道不用削皮吗？
其实，苹果本身也会产生一些天然果蜡，人工打蜡一般用的是食用果蜡，这两种吃下去对人体都没有危害，也有不法商家会使用工业腊喷洒果皮，但正规的市场是不会这样做的。如果大家无法判定手里的苹果来源是否正规，那么把苹果皮削掉就是比较保险的做法了。
苹果皮可能会打蜡，口感变差，可以削掉来吃。
其次，柿子是一种比较特殊的水果，青果和果皮的鞣酸含量比较高，但脆柿子的皮一般是可以吃的，而软柿子就算是熟透，皮上含有的鞣酸也比果肉中高，所以口感也非常涩，不好吃，所以软柿子皮尽量是不要吃的，以免鞣酸摄入过多加速结石的产生。
就果皮的营养来说，一些水果的果皮中确实含有一些果肉没有的营养成分，比如西红柿皮中含有番茄红素，番茄红素具有一定的抗氧化作用，在生吃的时候最好把皮一起吃掉，而橘子皮中含有橙皮油、那可汀等成分，煮熟了吃有润肺的效果。
不过葡萄中虽然含有一些有益物质白藜芦醇，但含量很少，而且葡萄皮比提子皮厚，味道非常涩，吃皮很影响口感，那么这样的皮就没有必要硬吃了。
总之，像苹果、梨、西红柿等薄皮水果，在保证来源正规的情况下，连果皮一起吃更有营养，而像葡萄、软柿子这样果皮非常涩的水果最好不要连皮一起吃。
各位朋友，你吃水果会吃皮吗？你觉得水果皮干净吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。
1203阅读
疾病自测
葡萄胎自测
1分钟 | 8道题
点击测试
搜索
苹果12公认最好的颜色
成熟的柿子皮能吃吗
含大量鞣酸的水果
吃柿子10大禁忌
十大伤胃水果排行榜
高鞣酸水果一览表