如何用烤箱烤鸡翅 如何用烤箱烤鸡翅根的做法图解

烤鸡翅用烤箱怎么烤

食材

• 鸡翅 10个

• 盐 适量

• 生姜蒜 适量

• 料酒 适量

• 花椒油、耗油 适量

• 生抽、老抽 适量

• 孜然粉 适量

• 蜂蜜 适量

• 奥尔良酱或者烧烤酱 一包

方法/步骤

• 将购买的鸡翅清去血水，沥干水分，将鸡翅的两面划几道口子，方便腌制入味。根据自己口味准备好调料，或者直接去超市买奥尔良酱或者自己喜欢的烧烤酱（本人试过奥尔良酱，做出来和外面卖奥尔良鸡翅一样好吃），将调料或者酱料充分涂抹在鸡翅上，并给鸡翅按摩，使调料渗透到鸡翅内部，更好的吸收腌制的调料。之后冷藏，鸡翅腌制时间越长越入味，建议12个小时以上。

  

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• 预热烤箱200度，烤肉为了得到好的口感，一定要先把烤箱提前做预热，否则会让肉的水分流失，吃起来就会又柴又老。再把腌好鸡翅从冰箱取出来，将烤盘垫好锡纸，如果烤盘很浅，可以把锡纸四周向上折起来，以防漏油出来，先在锡纸上涂上一层油，烤箱200度预热八、九分钟。把鸡翅均匀铺在锡纸上，为了每一个鸡翅都烤到表皮焦黄，建议鸡翅要铺开，鸡翅之间留有间隙。

  

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• 3

  烤箱预热好后，将鸡翅先烤10分钟后，给鸡翅刷一层蜂蜜，蜂蜜厚度根据自己口掌控，再继续烤5分钟，翻面再刷一次蜂蜜继续烤5分钟，如果喜欢焦脆的口感，可以多重复几次上面的操作。几分钟后拿出来，可以根据自己喜好撒上一些孜然粉、芝麻、辣椒面。胡椒粉等。

  

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1、鸡翅中洗净沥干水。
2、奥尔良腌料加入冷水混匀。
3、倒入鸡翅中内。
4、用手揉匀，腌制2小时。
5、烤盘放上油纸，码入鸡翅中。
6、烤箱上下190度预热，放入中层烤制25分钟左右。
7、大约15分钟期间取出翻个面。
8、放入烤箱继续烤，时间到即可出炉。