杭州甘其食餐饮管理有限公司
一般的社区店：1、根据特色起个亲民有品位的店名就好2、人性化，也不在说什么设施配置细节上的人性化，而是老板和员工给这个包子铺带来的生命。店铺面向的顾客都是周边工作、生活的固定人群。老板这个招牌就是重头戏了。吃货铺子当提供的吃的东西已经能够基本满足上门锋槐孙吃货食欲的时候(就是在味道这个方面很难提升了)，店铺主人所带来独一无二让人亲切的特色(就是所谓的人性化)。学校和商业圈：学校和商业圈旁边会有数不清的吃货摊子。可能价格、口味、卫生什么方面来说都无太大区别。比的一是特色和正宗，尤是吃货行业，多数人只认人多的店，吃货不管你这个名号背后是个什么样的故事，或者还是根本没有故事。只管看上去是只有这家是正宗的样子。名号看上去就是高端霸气上档次历史韵味正宗传承什么的。选址考虑消费人群和人流;装修简装就行，但要在装修里给顾客传递经营理念，随便装装和路边包子店有何差别?是做另一个甘其食还是路边摊?找供应商单店：自己去请人采购。连锁：需要联系供应商：蔬菜需要一个，肉类一个。你只要选完每个季节需要的料，然后定好品质，让供应商长期提供。技术层面和面：一定要和到位;醒面，一定要拿捏好时间，时间过短或者过长都不好。包子馅：宁可口味稍微淡一点，也别太咸。笼屉里最好能铺一层涂过油的干净的粗布(透气、防止粘破包子底)，这样的布多备一些，每天洗干净。如果是纯粹外卖明并，最好能提供豆浆，但别是那种坑爹的豆浆粉兑出来的，即使是兑出来的，可能短时间不会影响包子铺的运作，但对于经常喝豆浆(真正用豆子榨的)的人而言，还是能喝出去别的，会降低顾客的给你店银链铺的打分。
杭州甘之草科技有限公司
包子，最早叫“曼头”，中国传统美食，起源于三国，拥有上千年的发展历史。但至今为止，包子的商业化程度还很低，市场上还没有存在一个独立的品牌可以用来代表它。
刚起步，剩下的只有自己处理掉，第二天再回笼就不好吃了，特别是刚开始不能毁了名声，你可以做着卖着，为什么要一次做出来这么多。
包子的销量很大。三年前他做包子时，早上请六个小时工，专门帮他捏包子。每人一小时十块钱。专干早上四个小时。一个早上的营业额差不多几千块钱吧，和馒头加起来总营业额四五千这个样子！他当时由于店面太小。天天讲说要拆迁。所以不敢买机器。如果再添加包子机，醒发箱，蒸柜，那么有三个人就可以了操作起来了。你想包子机一秒钟可以生产一个，机器不停的转。你无论多大的销量都可以生产出来。手工生产比较慢一点。平均大约五秒钟捏个包子。但是人会累啊！
他当时做瞎指的包子个比较大，肉包卖1块5，成本大约五毛左右。素菜包子卖一块，成本大约在两毛一两毛二这样子，当年他是两个销售点，一个在菜市场正门口，另外一个在工人上班的必经之路，所以做的比较好一点，他请了两个做整天的，加上他和老婆就是四个人，早上六个小时工，一天的支出也不少。大约在1200块钱左右。一天差不多能赚1500块到1700之间，不过这中间也是有浮动的。那时候他给老婆说，tmd老子每天一睁开眼睛，身上就背着1000多块钱债务！
总共开了一年多时间，后来房子真的拆了。就转行做其这些人别的了。在做包子这个行业里，他算做得比较稍微好一点的那一种吧！如果往下看，十个开包子店的人，会有五六个亏本不赚钱，那赚钱的三四个，夫妻店哈，年收入10万块钱，没什么问题！那如果往上看呢？能赚100万的人也有！而且不少！有的年轻朋友会说他吹牛，做包子也能赚那么多？他的回答是肯定能！在厦门这样的就有两家。
一家是只做一个包子的，就是只卖一种肉包，这些人的肉包卖出名了！有人会开车几十公里专门买这些人的包子！一个肉包这些人们卖三块钱，它的成本也就是八九毛钱顶天了！这些人如果磨裂配一天卖三五千个包子，你算一下这些人一天的收入是多少？
另外一家是专门做馒头包子食品加工的，这些人专门送酒店，宾馆，超市，大型会议！请了三十来个工人，具体卖的量他不知道，但他知道在厦门这些人有五套房子！厦门五缘湾的房价6万块钱左右，这是五套房子值多少钱？这老兄就是做包子馒头发家的，做这行快二十年了！这个才叫牛人
做包子很苦的，当年他老婆是晚上11点才睡觉早上3点半起床，中午能休息一个多小时，他身体比较差，所以他做的比较少一点 ！做包子得年轻人，如果年纪过了五十，你是吃不了那份苦的，身体上你是吃不消的。
生意要红火，真源御材实料好，生意要作发，太度大家夸，挣钱有多少，店口要找好。好吃是关键，技好钱多挣。
食物可以让人幸福，如果你也喜欢美食，欢迎关注我，祝朋友安好。
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