家常炸鸡腿的做法

香酥炸鸡腿酥炸鸡锤酥炸鸡皮酥炸鸡条(chickenfinger)酥炸鸡捲酥炸鸡翅咸酥炸鸡柳酥炸鸡米花酥炸鸡条和蘑菇盐酥炸鸡块酥炸鸡柳条酥炸鸡柳条拜拜鸡Part2酥炸鸡,首先准备三斤的鸡腿放入盆子里面，在家里“炸鸡腿”的时候可以选择用这种鸡翅根，这种小鸡腿肉质非常细嫩，而且个头小特别容易炸熟，再往里面加入一大勺面粉，接着往里面加入一碗清,做法步骤1、将准备好的鸡腿的用水清洗一遍，然后在水。希望《家常炸鸡腿的做法》一文对您能有所帮助！

家常炸鸡腿的做法和腌制法

1.美味炸鸡腿：主要材料是鸡腿、低筋面粉、玉米粉、吉士粉、料酒、姜葱、洋葱、细糖、蒜香粉、盐，做法是将鸡腿洗净沥干，在腿内侧骨头两侧用刀划深约1公分，然后将低筋面粉、玉米粉、吉士粉混合均匀作为炸粉的备用粉。将介绍的材料全部放入果汁机中搅打30秒后过滤掉渣，作为腌汁备用。在取出鸡腿以按压的方式均匀的裹在鸡腿上，放到腌汁中，等要炸的时候在裹一次炸粉，放入油锅里面炸就可以了，炸的时间在10分钟左右，表皮成金黄酥脆状就可以了。
2.家常炸鸡腿：主要材料有脆皮炸鸡粉、鸡腿、白胡椒粉、细砂糖、料酒、蒜汁、盐、葱、姜，然后将鸡腿清洗干净沥干水份后放入容器，加入所有的调料进行搅拌，静置6-8小时让鸡腿充分入味，最后脆皮炸鸡粉倒入一个容器内，将腌渍好的鸡腿放入容器内裹上炸鸡粉。在起锅炸就可以了，但是要注意选择炸温200℃，不要太高了，时间设定为15分钟，太久了就不好吃了，中途不用翻身也不用刷油，就等待炸制时间结束就可以吃了。

家常炸鸡腿的做法面包糠

1准备材料，洗净鸡腿后，在两面都打上花刀方便炸熟入味。2小葱头切段，生姜切成片和鸡腿放在一起，加入食盐2克，胡椒粉2克，?油5克增鲜，料酒5克去腥，老抽2克调底色，用手抓匀让料汁均匀裹在鸡腿上面，腌制10分钟给鸡腿码底味。3准备适量的面粉，先加入适量的清水搅拌至没有面疙瘩，再分次加入清水调成细腻的面糊，另外准备适量干面粉和面包糠备用。4鸡腿腌好以后，先?一层面粉再裹一层面糊，再裹一层面粉和面糊，最后粘上面包糠，这样炸出来更加香酥。5把锅烧热多倒一些植物油，油温五成热，油面轻微冒烟时把鸡腿依次放入锅中，保持小火慢慢炸，经常翻面让它均匀受热，油温千万不能太高，大约炸七八分钟鸡腿炸酥炸成金黄色即可捞出，控过油后摆放在盘中，配上番茄沙司或者孜然都非常可口，脆皮鸡腿做好了

炸鸡腿的家常做法最简单

超级简单的炸鸡腿的做法步骤
超级简单的炸鸡腿的做法图解11. 由于我们是四川人，所以喜欢超辣就用的奥尔良腌料。
超级简单的炸鸡腿的做法图解22. 腌料和面包糠都在某宝上面买的，方便实惠。
3. 把鸡腿洗净，在鸡腿的正面和背面多划几刀，让血水流出来洗净，然后历干。什么都不用放。由于当时手上有水就没拍照片了。
4. 这个作品只适合用腌料制作。
超级简单的炸鸡腿的做法图解55. 我是下午用奥尔良腌料腌制好，放冰箱一个晚上（冷藏）。隔天下午拿出来做的。在裹面粉之前我又撒了一层。
6. 然后就是两个鸡蛋混合面粉搅拌均匀成糊，把鸡腿放在里面沾均匀。
超级简单的炸鸡腿的做法图解77. 再用一个盘子放好面包糠，裹成这样。
超级简单的炸鸡腿的做法图解88. 就是这样了，期间我只用了腌料，鸡蛋，面粉，和面包糠。其他什么都木有放了。
超级简单的炸鸡腿的做法图解99. 然后锅里放油，等油温升上来就把鸡腿放下去，记得一定要大火。因为要定型。大火一两分钟换中火。
超级简单的炸鸡腿的做法图解1010. 中火定时十分钟，期间翻面两三次。ps（期间中火是因为如果一直大火的话有可能外面已经全熟里面却还没有熟透，需中火温度慢慢炸进去）在剩下的一两分钟的时候火力全开。这样外面超脆。
超级简单的炸鸡腿的做法图解1111. 出锅之后就是这样的。超级好吃，外面咔吱咔吱脆。
超级简单的炸鸡腿的做法图解1212. 由于我用的奥尔良腌料，所以盐什么的都不用放了。味道很好，辣辣的。外面嚼起来也脆脆的。
超级简单的炸鸡腿的做法图解1313. 里面的肉超级超级嫩，看图片应该可以看出来。而且味道很足。
超级简单的炸鸡腿的做法图解1414. 最后的成果就是这样的，适合那些特别想吃却不知道怎么放调料比例的人，因为这个放了腌料什么调料都不用放了。直接上锅炸就可以了。
超级简单的炸鸡腿的做法图解1515. 最后我搭配的茶泡饭，解油腻

家常炸鸡腿的做法视频

可乐鸡腿
本来应该用鸡翅做的。但是家旁边的超市没卖。所以买了鸡腿。结果做出来出乎预料的好吃呢
材料
可口可乐。葱姜蒜末。鸡腿。料酒。酱油。盐。糖。油。
做法
1。将鸡腿洗净，并用刀割两道口子，以利进味。然后用盐和料酒腌制片刻。
2。将腌制好的鸡腿放入6-7成热的油中炸制成金黄色后捞出。
3。锅中留少许油。将葱姜蒜末爆香。
4。下鸡翅，加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐，可乐和酱油比例5：1。
5。旺火烧开，改小火烧透入味，转用大火收汁，待汁水稠浓，可乐几乎熬尽，即可出锅。
炸鸡腿
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材料
鸡腿2个，淀粉2大匙，鸡蛋1个，面包粉适量，盐，料酒，孜然粉，面粉5大匙
做法
1.将鸡腿洗净、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时
2.将少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均匀，加入适量水调成糊状，再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面糊
3.将腌渍入味的鸡腿均匀沾裹蛋面糊后，再沾裹一层面包粉
4.锅中倒入足够的油烧热，放入鸡腿，以中小火炸至表面呈金黄酥脆，捞出沥干油分即可

正宗炸鸡腿的做法窍门

你是说家常炸鸡腿吧，这个很好做，你首先选不要太大的鸡腿，把他用盐五香料酒，生姜大葱研腌制2小时以上，然后用面粉裹下，再放清水里蘸下，再放面粉里裹下，这样反复3次放油锅8成热里炸不要反动，等表面起皮火关小，炸到里面没有血出来了再炸个2分钟就可以出锅了