拔丝蛋糕是肉松做的吗 拔丝蛋糕里的肉松是什么肉松

我认为用鸡肉松或者是牛肉松，这两种肉松就是凉了，他也不会发腻的，所以用这种肉松做出来的蛋糕口感好，肉松拔丝蛋糕的做法说明今一个我最常做也获得最多好评的方子拔丝蛋。。

1、食材：蛋黄4个约58g，牛奶85g，玉米油70g，细糖10g，低筋面粉85g，肉松40g，蛋白4个约142g，细糖70g，柠檬汁少量。
2、准备好所用的材料。帆贺
3、制作蛋黄糊：将牛奶、玉米油和细糖混合，搅拌至糖完全融化。
4、筛入低筋面粉，拌均匀。
5、加入蛋黄，拌均匀。
6、加入打散的肉松，翻拌融合均匀。备用。
7、打兆穗蛋白霜：蛋白加入柠檬汁，打至起粗泡后分3次加入细糖，蛋白霜打发至中性发泡。
8、混合面糊：取三分之一的蛋白霜加入到蛋黄糊中，切拌均匀后加到剩下的蛋白霜中，快速切拌均匀。
9、将面糊装入裱花袋，挤入纸杯蛋糕模中约8成满，震一下去除大的气泡。
10、烤箱，提前上下火160度预热好，蛋糕模具放入中层烤网，烘烤35分钟。族轿卜
11、蛋糕出炉后脱出模具，放网架冷却即可。