那么莲藕没削皮可以吃吗?莲藕没有去皮能吃吗?莲藕没削皮可以吃吗营养医师介绍莲藕没削皮是不能吃的，病情分。莲藕是从荷塘里面拔出来的外面的皮带有污泥要洗干净了才能吃。。
藕削了皮怎么保存到明天吃呢
莲藕可以切片冷冻储存。但是莲藕在切片后与空气接触会变黑，所以最好是将莲藕用保鲜膜包裹起来再放进冰箱冷冻保存，这样保存的莲藕可以保存一个月左右。如果是短期保存就可以将它放在室温保存或者冷藏保存，根据使用时间来选择合适的保存方法。
藕四季均有上市，夏天的称为"花香藕"，秋天的称为"桂花藕"。春节前夕，莲藕的需求变大。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜。但是莲藕买多了，该如何储存呢？切片好好了的莲藕该怎么保存呢？
切好的藕片能冷冻保存吗
如果买回来的莲藕没办法很快煮完，可以先在3天内把莲藕煮熟冷冻起来，等到要吃的时候再加热。
或是买回来洗干净后，切片冷冻，等到要煮的时候，不必解冻，直接放到水里煮汤或是烫过凉拌，都不会影响口感。
因为莲藕在切片后与空气接触会变黑，所以保存的时候，我们最好是将莲藕用保鲜膜包裹起来再放进冰箱冷冻保存，这样保存的莲藕可以保存一个月左右还不会坏。
如果是短期保存，就可以将它放在室温保存或者冷藏保存，根据使用时间来选择合适的保存方法。
莲藕焯水后能放冰箱冷冻吗
一般情况下，藕在不低于零下8度的情况下，通常是冻不坏的。而焯过水后的藕更是能承受零下15度的低温，一般也冻不坏。而速冻箱的温度一般在零下8度在零下20度之间。所以，藕可以焯水后放冰箱里冷冻的。
莲藕的保存方法
方法一：如果短期保存，整个莲藕可在室温中放置一周的时间。
方法二：切过的藕切面孔的部分容易腐烂，要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。
方法三：需要较长时间保存。先把要存放的莲藕洗干净，放进非铁质容器，加满清水。每星期换水1次，存放1～2个月，能保持白嫩鲜脆。
方法四：如果要延长使用寿命，最好将其冷冻保存。削皮并切成均匀大小。用少量醋在水中煮沸1-2分钟，排干水。放入塑料袋中，对其放气，存储在冰箱中。保存期约为一个月。
藕削皮以后能放多久不变质
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吃不完的莲藕怎么保存
用保鲜膜包裹
吃不完的莲藕，将其削好，然后用保鲜膜完整的包裹起来，再放进冰箱。一般这样的话，莲藕可以放一周左右都不会坏。
泡在冷水里
将莲藕放在凉水里泡起来，然后放入冰箱中保存。这种方法适合在两三天内吃完。
用热水焯
将莲藕放入开水中焯一下然后用袋子封存好放入冰箱中保存。这种方法也不能放很久，需要尽快吃完。
保鲜剂处理
将剩下的莲藕用保鲜剂处理后放入冰箱中保存。这种方法可以使莲藕保存长达三到四个月。
2莲藕可以放冰箱冷冻吗
莲藕放在冰箱里保存，只能放在保鲜层里面，因为莲藕最佳的贮藏温度是在5℃，如果高于这个温度，会加快莲藕的腐坏，起不到保存的效果，当然也不是温度越低就越好，莲藕在低于5℃的温度下长期贮存的话，会使其内部的组织发生软化，营养价值也会丧失的。所以大家千万不要将莲藕放到冰箱的冷冻里面保存，以免破坏莲藕的营养。
3莲藕怎么能煮软
莲藕煮软煮烂需要选择好的莲藕。
莲藕有两种，一种莲藕是脆的，这种莲藕是怎么煮也煮不烂。还有一种莲藕是红色的，这样的莲藕是很容易炖烂的，这种莲藕是很容易做汤的。莲藕可以经过盐水浸泡，这样浸泡过的莲藕是可以帮助更好的煮烂。还可以把莲藕进行切片，然后用小苏打进行要职不需要清洗，腌制好后直接煮即可，不需要清洗。可以选择用冷水还是热水，热水是莲藕会好吃，冷水是煲汤的味道很好。还可以长时间的慢炖莲藕，可以选择煮的时间长一点。
4吃莲藕要削皮吗
根据自己的情况选择是否需要削皮。
如果莲藕的整个外皮是比较完整的话，就不要削皮，因为莲藕皮也是有营养的，含有丰富的蛋白质和其他微量元素，这种营养是对身体很好的，可以帮助身体获得营养。如果外皮不是完整的话，可以去掉。还可以选择把一部分的有坑洼的地方去掉也是可以的，这样也可以保存一部分的营养物质，帮助身体获得好的营养。所以，是否需要消除莲藕的皮是要根据莲藕的情况来决定，但是建议是不要削除莲藕的皮，这样可以很好的保存营养价值。
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