最佳回答2024-04-10
冷牛奶和木瓜一起加热后要快点吃,不然会变苦,这跟木瓜本身没关系,木瓜蛋白酶让牛奶中的蛋白凝固了,和发酵酸奶结块是同理的,可能是楼主牛奶温度...
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李小李小
回答时间：2024-04-10
1、木瓜太生
木瓜成熟之后果肉柔软，很容易就会碰伤，很不适合运输，因此，果农在采摘木瓜都是生采，并没有等到木瓜成熟，这时候的木瓜都是青色，这种木瓜买回去之后需要经过催熟，或者做菜吃，直接食用是有苦味，属于正常现象。
2、木瓜没有清理干净
木瓜至能吃木瓜的果肉，食用之前需要去掉其外皮和里面的木瓜籽，再清洗干净便可食用，若是果皮去得太薄，靠近外皮的果肉会带有苦味，因为木瓜果皮中含有苦味成分，并且木瓜籽也带有苦味。
扩展资料：
木瓜牛奶的作用：
1、瓜中的维生素C含量高于柑橘，胡萝卜素含量远高于一般水果，同时还含有大量多酚类化合物以及抗氧化酶等，这些物质使得木瓜成为天然强效的抗氧化食品，保护机体免受氧化伤害，促进组织损伤修复，清除活性氧自由基，延缓衰老，增强人体的活力和抵抗力。
2、牛奶是大众营养品，是补钙的最佳膳食来源，牛奶不仅钙含量丰富，同时含有优质蛋白质、维生素B等，可促进机体合成代谢，补虚强体。
参考资料：人民网-木瓜牛奶，补钙养颜
大王娱乐寄文说
回答时间：2024-04-10
冷牛奶和木瓜一起加热后要快点吃，不然会变苦，这跟木瓜本身没关系，木瓜蛋白酶让牛奶中的蛋白凝固了，和发酵酸奶结块是同理的，可能是楼主牛奶温度比较高，因为木瓜蛋白酶最适反应温度超过55℃，但在10-90℃都是有活性的，所以出现絮状物也不必担心
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