最佳回答2022-11-05
虎皮鸡爪的做法怎么做好吃
虎爪特点——色泽诱人，清脆无骨。
材料准备:
【食材】鸡爪500克
【食材】姜/葱/花椒/八角/泡椒各20g。
【调料】白醋5g/料酒10g/麦芽糖/白醋/酱油10g/鸡粉1g/胡椒粉1g/白糖
——【具体制作方法】—
第一步:食材:我们准备500克鸡爪，清水洗净，生姜切片，切成薄片，葱切段，切成马蹄片，加一把花椒和两个八角备用~
第二步:哀悼水。然后，我们把鸡爪焯水，把锅里的水烧开，把洗好的鸡爪倒进锅里，把鸡爪放在冷水里，这样更容易把出血的水烧开。加入5g白醋和10g料酒去腥~
第三步:翻面加入10克麦芽糖，充分溶解麦芽糖，不断翻面，让鸡爪均匀受热。水开后，捞出锅内浮沫，焯一分钟左右，倒出鸡爪控水待用~
第四步:把油炸锅里的油烧完。油温升至五成热，油面微微冒烟时，将鸡爪放入锅中，迅速盖上锅盖，因为鸡爪遇到热油会爆炸，容易被热油烫伤。轻轻晃动煎锅，避免鸡爪粘锅底。听不到爆裂声的时候就开锅~
第五步:用勺子浸泡鸡爪，让其受热均匀，小火煎3分钟左右。当鸡爪表面呈金黄色时，取出，放入清水中浸泡20分钟。这一步的目的是让鸡爪吸收足够的水分，去虎皮斑~
第六步:炒20分钟后，鸡爪已经变得很肥了。取出鸡爪放在盘子里备用。油烧热后，将准备好的小料倒入锅中，爆香，放入20克泡椒，炒红汁，从锅里倒一勺清水，放入10克料酒去腥，放入10克酱油。将鸡爪放入锅中，加入鸡肉。
第七步:要煮的时候关火，取出鸡爪，放在盘子里，然后把汤倒匀~
其他回答（2）
橙橙爱吃橙
回答时间：2022-11-05
虎皮鸡爪的做法最正宗的做法
虎皮鸡爪的做法如下：
1、买回来的鸡爪洗净去掉指甲，然后放清水里泡一会。
2、冷水下锅，锅里放料酒、姜片、蒜子、八角、花椒。鸡爪用水焯熟，盛出，控干水分。
3、鸡爪趁热用老抽涂抹，使鸡爪均匀上色，放盘子里晾一下。
4、锅中放入一定的油，烧热，放入上色的鸡爪，小火炸，炸的时候不停地摇动锅，防止粘锅。
5、炸成这样，抖动锅里的鸡爪翻面继续炸。
6、捞出备用。
7、锅内放油，加香叶干辣椒蒜子炒香，倒入鸡爪，加清水没过鸡爪，加入生抽，烧开，水开小火焖半小时。
8、尝下咸淡，加入适量的盐，大火收干汤汁即可。
说游戏的秀敏
回答时间：2022-11-05
半成品虎皮鸡爪的做法
1、把鸡爪子洗净。
2、将其一切两半。
3、冷水入锅，加陈皮、陈醋。
4、用冷水反复冲洗，洗净表面胶质。
5、热油，放入晾干水分的鸡爪炸制，一定要盖盖。
6、这就是浸泡好的“凤爪”。
7、热油，放入大料、葱姜炒香，加适量老抽。
8、加适量清水烧开后，放入“凤爪”。
9、再放入泡发好的花生米。
10、烧开后加盐、白糖调味。
11、小火烧制20分钟即成。
12、出锅装盘。
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都说“不读《华严经》不知佛家之富贵”这富贵到底是什，明末四大高僧之一的憨山大师说“不读《楞严》不知修心迷悟之关键;不读《法华》不知如来救世之苦心;不读《华严》不知佛家之富贵”，华严的富贵是怎样的富贵呢?如果现在把这个，心富了命运自然就变了布施地藏经普贤行愿。
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2021好剧不断爆款消失，而剧集市场从年初的《有翡》《大江大河2》《大宋宫词》《上阳赋》等剧一路迎来了《长歌行》《小舍得》《理想之城》《千古玦尘》《你是我的荣耀》多部大制作剧集赵丽颖、王一博、王，至今没有大结局的影视剧每部都是经典而这部人气最高。
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