最佳回答2022-09-26
芸豆怎么做好吃呢法最正宗的做法视频
芸豆是人们日常生活中喜爱吃的食物。芸豆的营养非常丰富,所含的`营养成分对人体有很大好处。以下是“芸豆怎么做好吃”,希望给大家带来帮助!
干煸芸豆
材料:芸豆、猪肉、虾米、冬菜、葱,姜、蒜、精盐、味精,糖、酱油、麻油、花生油各适量。
做法
1、将芸豆择洗干;争切成长段,猪肉切成末。
2、虾米、冬菜、葱、姜、蒜均切成末。
3、将芸豆放入热油锅内过油捞出;锅内留少许油,下肉末煸炒,放入虾米、冬莱、姜末和芸豆,中火干煸片刻,加高汤,收干汤汁,加调料,淋麻油,撒葱花,装盘即可。
小诀窍特点
脆嫩爽口,清香鲜美。
紫薯芸豆月饼
材料:白云豆300克,紫薯600克,白糖30克。
做法
1.白云豆洗净,用清水浸泡1天至泡涨大,剥去外皮,放高压锅中压熟,压成泥,放白糖,用炒锅炒至软硬适中即可。
2.紫薯洗净,用锅蒸熟,压成泥。
3.把白芸豆泥和紫薯泥分成每个重约40克的剂子用手搓圆。
4.取一个紫薯剂子用手捏成窝状,放入白芸豆剂子,包严并搓圆。
5.放入月饼模具中。
6.把月饼模具扣在案板上,用手压2次,再提起月饼模具脱模即可。
迷彩芸豆糕
材料:芸豆300克,绵白糖50克,蜂蜜60克、苋菜汁、绿茶粉、可可粉。
做法
1、芸豆泡24小时,去皮,煮开后小火煮40分钟。
2、沥干水用搅拌机打成泥,加入蜂蜜、糖拌成团。
3、芸豆泥中分别加入苋菜汁、绿茶粉、可可粉拌成三种颜色的芸豆泥。
4、分别取两种各25克搓成小球,压成饼,用模子制成心形,叠在一起。
5、其余的芸豆泥混在一起,用月饼模子压制成形,就是迷彩芸豆糕,放入冰箱冷藏1-2小时食用最佳。
芸豆卷
材料:白芸豆300公克,冰糖100公克,水600公克,红豆沙150公克。
做法
1.将白芸豆泡水46小时,去除外皮后,放入电锅蒸约30分钟,至熟烂即可。
2.煮熟的白芸豆放入果汁机中打成泥状,再用滤网过筛成豆沙泥。
3.豆沙泥放入锅中,加入冰糖和水,用小火熬煮并且不断的搅拌,以避免锅底烧焦,煮至水分收干,豆沙泥变成白豆沙后,熄火待凉备用。
4.将冷却的白豆沙铺薄薄的一层在细纱布或保鲜膜上(厚度约0.15公分、大小为10×15公分的长方形),再铺上一层厚度约0.1公分的红豆沙于白豆沙上。
5.将铺好的豆沙卷起成方形,放入冰箱冷藏1小时后,取出切成每块2公分长的方块即可。
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芸豆怎么做好吃又简单不需要肉
芸豆的做法|干煸芸豆
食物主料
芸豆
食物辅料
盐、味精、油、蒜、干辣椒
制作方法
1、将芸豆洗净,切成段,蒜切片,干辣椒切小段。
2、将锅中倒入适量的油,有热至七成热,倒入芸豆,用中火炸至八成熟捞出控干油备用。
3、将锅中留少许的底油,放入蒜片、辣椒段翻炒爆香,再倒入炸好的芸豆翻炒至全熟。
4、加入盐、味精调味即可出锅。
芸豆的做法|芸豆烧肉
食物主料
芸豆、五花肉
食物辅料
姜、葱、油、盐、老抽
制作方法
1、将芸豆洗净,切段,五花肉洗净切片,姜葱切成小段备用。
2、把切好的芸豆放入水中煮一下,煮至青绿色后盛出,沥干水分。
3、将锅中倒入适量的油,油热放入葱和姜煸香,将切好的肉倒入锅中翻炒,炒至七分熟。再将煮好的芸豆放入锅中翻炒。
4、在锅中倒入适量的水和酱油,用中火慢炖5-10分钟即可。在炖的过程中,不要盖盖子,以保持芸豆在出锅时色彩依然呈现青绿色。
芸豆的做法|清炒芸豆
食物主料
芸豆
2、将锅中倒入适量的清水,烧开,加入盐和几滴食用油,倒入芸豆焯一下水,捞出沥干水备用。
3、将炒锅中倒入数量的油,油热倒入葱、姜、蒜末爆香,在倒入焯过水的芸豆丝翻炒。
4、当芸豆丝翻炒至熟,加入盐、鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
2、把五花肉洗净,切成小块备用。
3、将锅里倒入数量的油,油热放入大料油炸一下,再把切好的五花肉放入锅中,倒入适量的酱油煸炒。
4、加入适量的水,盖上盖子用大火使劲儿炖,让肉入酱油味。
5、当锅里的还剩一些水的时候,放入芸豆,翻炒,继续慢炖,在炖的时候,不要放水,因为芸豆容易出水。
6、芸豆出水后把切成块的土豆放进去,翻炒均匀,继续盖盖子焖煮,直到锅里的水焖煮干,在放入盐调味即可。
芸豆怎么做好吃又简单视频
烧芸豆
所需材料:芸豆400克、蒜10克、酱油3克、盐3克、糖5克、鸡精3克、油适量。
制作方法:1.先将芸豆摘干净,然后洗净,用手掰成段,蒜切成末备用。2.锅内放大量的油烧热,然后下芸豆,炸至云豆变绿,并且外皮有一点点的脱水捞出。3.锅内留底油,放入芸豆翻炒然后加入酱油、盐和糖拌匀,再翻炒一会,放入蒜和鸡精,炒出蒜香味即可。
干煸芸豆
用料:主料——芸豆 调料——葱姜丝、辣椒丝、精盐、味精、白芝麻
制作过程: 1.将芸豆去丝削两头切成寸段,促一下油。 2.炒锅内加底油,下葱姜丝、辣椒丝爆锅,倒入芸豆煸炒,加入盐、味精颠翻,撒入白芝麻,盛入盘中完成。
冰糖白芸豆
材料: 红枣、白芸豆 冰糖、桂花适量
做法: 1、白芸豆用水泡一个小时,冷水下锅,同时放入冰糖,水开后转小火煮。 2、煮到豆子可以用筷子戳透时,放入洗干净的红枣一起再继续煮大约半个小时,至芸豆软烂、枣香味溢出,即可盛盘待凉。食用前加点桂花。
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