豆腐汤的做法

豆腐汤的10个简单做法

豆腐汤的做法如下：

主料：豆腐一盒、火腿片3片、西芹1根。

辅料：小葱1根、姜片2片、虾米干6个、橄榄油少许、白糖少许、盐少许、黑胡椒少许。

步骤：

1、祖名豆腐切块，火腿和西芹切小丁，小葱切碎，姜切碎末丁，虾米干清水洗过备用。

2、锅热后放入少许橄榄油（喜欢吃香油的可用香油代替），放入姜末炒香后加入清水。

3、在加入虾干，煮开后再煮2-3分钟，使虾干煮出味道。

4、分别依次加入西芹丁火腿丁煮至水开后，再煮2-3分钟，加入少许白糖调味。

5、再放入豆腐块，煮至水开即可（一般豆腐煮个3-4分钟即可，以免煮得过老，影响口感）加入少许盐调味。

6、放入少许黑胡椒粉，葱碎，关火即可。

豆腐汤的做法大全家常汤

豆腐汤的做法大全

还在苦恼不会做豆腐汤吗，下面我为大家精心搜集了关于豆腐汤的.做法大全，欢迎大家参考借鉴，希望可以帮助到大家!

香菇豆腐汤

材料：南豆腐2块，鲜香菇4朵，香葱少许，胡萝卜丝少许。

调料：水淀粉少许，盐，家乐鸡粉。

做法

1、怕豆腥味的可以事先将豆腐用开水烫过备用，香菇切小块，香葱切细，胡萝卜切细丝。

2、锅内少许油爆香葱白。

3、加入适量的水，放入香菇丁、胡萝卜丝，然后将豆腐用小刀小心滴切入锅内，烧开。

4、加点盐，用水淀粉打个薄芡，然后放点鸡粉，撒入葱段即可。

蘑菇豆腐肉丸汤

材料：鸡肉丸10个，蟹味菇100克，豆腐50克，鲜姜汁8克，胡椒粉0.5克，盐少许，淀粉适量，香菜适量，香油少许。

做法

1、香菜择洗干净，备好蛋皮、豆腐和肉丸。

2、蟹味菇焯水、豆腐切薄片、香菜切末。

3、锅里加水，加肉丸、蘑菇、盐煮至2分钟左右。

4、淀粉加一点水调匀后勾芡，开锅加进香菜和蛋皮搅拌均匀即可。

海蛎子豆腐汤

主料：海蛎子肉，豆腐，鸡蛋。

辅料：香菜，盐，鸡精。

做法

1、准备好所用食材。

2、海蛎子肉冲洗干净。

3、豆腐切成小块。

4、把鸡蛋打散备用。

5、锅中注入肉，烧热，入蛋液。

6、蛋液稍微凝固，倒入海蛎子肉翻炒均匀。

7、让鸡蛋裹住海蛎子。

8、倒入清水。

9、烧开后加入豆腐。

10、加入盐和鸡精调味。

11、大火烧开，撇去浮沫。转中火烧2分钟。

12、关火后加入香菜即可。

鲜虾豆腐羹

原料：鲜海虾150g、内酯豆腐1盒、油1茶匙、浓缩高汤10g、小油菜。

做法

1、鲜海虾剥去外壳，剔去虾线，头壳留用。

2、内酯豆腐上锅蒸5分钟，晾凉后用刀子划成大块。

3、炒锅里倒入油，放入虾头壳，小火煎出虾油。

4、倒入清水，调入浓缩高汤，小火煮开。

5、把煮好的汤汁滗入砂锅。

6、倒入虾仁。

7、小火煮开，放入洗好的油菜。

8、最后倒入内酯豆腐，小火煮开。