断头饭为什么3个菜 断头饭为什么3个菜不一样

断头菜是三个菜是因为三这个数字用在活人身上没有那么吉利，将死之人就是三个菜。

古人认为，只有在祭祀仪式中才摆放三碗菜，倒三碗酒，所以活人跟鬼神自然有所不同。

三碗是单数，也不太吉利，一般餐桌上的菜必须是双数，如四碗、六碗、十碗。在浙江绍兴一带，向来把“十碗头”当作是喜酒的代名词。在古代，死囚在临刑前的那顿饭吃的就是三个菜，俗称“断头饭”，也叫“送行饭”、“辞阳饭”。

相关词语

“筷不成五”不是放几双筷子的问题，而是一种筷子的使用礼仪。

其实这个“五”，指的是三长二短：有些人家的筷子不是同一种款式，有的长有的短，有的粗有的细，如果在用餐前将筷子杂乱地放在桌子上，确实不太雅观。尤其是筷子有长短，看上去参差不齐，甚至影响了大家的用餐心情，被认为是“三长两短”，代表着不吉利。

三到五样是断头菜

一般是三到五样菜，鱼，肉，羹加两素。古代死刑犯行刑前吃的第三一顿饭叫断头饭，古代牢饭的标配是一荤一素（极差的肥肉、烂肉）。死囚临刑前的一点特权是“吃饱了好上路”，所以断头菜会比平时丰盛许多。

上一个菜为什么不能吃

因为中国有句话叫做好事成双，三个菜是属于单数，没有一个以三字开头的好的成语，三和散字同音，然后人们再一起吃饭，图的是团圆，这个散子太不吉利了，所以饭店上菜时上三个菜，主人是不会让你先吃的，有时候会让服务员先撤下一个菜，在两个菜的时候共同举杯庆祝。

五个菜不上桌原因

五个菜不上桌的原因与中国地方风俗习惯有关，原句是三人不成席，五菜不上桌，习俗讲究成双成对，如晋南的红白事所摆的宴席，多讲究四四、六六、八大碗、十全席等。一席当为四人、八人、十人亦是求双。民族风俗习惯，是民族在一定的自然环境和社会环境中相沿积久而形成的生活方式。它具体表现在各民族的生产、居住、饮食、服饰、婚姻、丧葬、节庆、娱乐、礼仪、禁忌等方面。在不同程度上反映了民族的历史传统、心理感情以及道德准则、宗教观念等。作为民族特点的一种外在表现，风俗习惯对民族的发展有着十分重要的影响。