你呵护了紫燕的呢喃
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电饭煲做蛋糕的方法怎样做蛋糕又软又蓬松蛋糕蓬松柔软又香又甜大人小孩都很喜欢但是外面买的蛋糕添加剂太多很多人想自己做自己做蛋糕健康卫生没有添，如果你也喜欢吃蛋糕的。。
1.如果想要蛋糕更加松软，象外面卖的一样，需要加蛋糕油。外面卖的蛋糕松软主要是因为加了这个。我们在家自己做的话，差不多就行了，这些添加剂，还是少放好。如果不加添加剂的情况下，稍微增一些水性材料也能增蛋糕的松软程度。
2. 不用加发酵粉，只用蛋黄，搅打一定要充分，使蛋黄充分发泡，要为原来体积的2-3倍，因为蛋糕的蓬松主要就是由蛋黄蛋白质发泡彭胀，加热后蛋白质变性行成的。所以所只要你搅打充分了，面粉的比例适宜，做出来的蛋糕都还可以加入泡打粉啊！
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