最佳回答2022-12-05
主料：黄豆300克、水适量。
辅料：葱1棵、姜1小块、花椒几粒、八角1个、猪肉100克、食用油15克、盐3克、酱油2勺。
步骤：
1、黄豆挑去杂质和坏豆子，淘洗干净，在水里泡一夜。
2、泡涨的豆子沥干水分，倒入容器中（我是用的一个油桶剪去上半部分）。
3、干净的湿毛巾盖在豆子上。
4、用一个黑色布袋包住容器，收口（因黄豆芽见光就会变绿，自己找了黑色购物袋，剪去提手，缝好松紧绳，哈哈，又是废物利用，也是得意之作）。
5、每天早晚各打开袋子淘洗一遍豆子，直接把水倒进，然后通过颠容器把豆子淘洗一下，千万不要用手淘洗，淘洗完倒干净水，把湿毛巾也洗一下盖在上面，持续这个过程大概五天豆芽就泡好了。
6、将豆皮挑去，将根部去掉，干净漂亮的豆芽就可以炒着吃了。
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