奋进褐雨燕泰宁
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1、寿司是日本传统美食之一，起源于中国东汉，后传入朝鲜、韩国等地 。
2、其主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受民众的喜爱。寿司在公元九二七年完成的日本平安时代法典「延喜式」中，就已有记载。当时的寿司指的是一种保存鱼的方式。在鱼身上抹上盐，用重物压紧，使之自然发酵。当产生酸味后，用粳米包裹即可食用（粳米煮熟冷却之后要通过反复碾压）。
寿司开始是指腌制的食品，后来是指人死后摆在棺材板头上的饭，民间也称倒头饭。在中国汉朝传入日本，经过他们加工后在日本流传广泛，近些年又回流国内，随着中国习俗的改变已经基本成为特色美食了广泛流传。
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