双峰监管模式起源于哪个国家
寿司起源于中国。
在高句丽臣服中国后的公元200年即后汉年代，中国已开始流传鲊这种食品，相传由东北亚海洋民族（扶余、东秽、马韩等）引进。公元700年，日本早期的小型食品被命名为寿司，当成节日食品来使用。
简介
原本的寿司是用米饭生鱼和酱汁做成的一口就可以吃掉的小型食品，后来逐渐被改编，生活方式的改变，消费能力的提升，消费观的改变让寿司发扬光大，也流传国外，不同的价格标配不同的寿司馅料，种类的繁多为寿司增添了机遇，也打开了市场，购买者和使用者都深受益处。寿司的发展也成了规模和日本的标志性，这让日本在美食的行列中排的上榜次。
在日本当时的寿司指的是对一种保存鱼的方式。制作工艺是在鱼身上抹上盐保持让鱼腌制，不会轻易坏掉，存储时间长，然后用重物压紧，使之自然发酵。当鱼产生自然的酸味后，即可食用，其味非常好，这就是日本本土对寿司的做法，也是寿司的模式，而且这个味道闻起来就是有点像中国的臭豆腐，闻起来特别臭，但这样的寿司吃起来味道很好。
寿司最开始是哪里传过来的
寿司起源于中国，在高丽臣服中国后的公元200年即后汉年代，中国已开始流传鲊这种食品，相传由东北亚海洋民族（扶余、东秽、马韩等）引进。汉字传入日本初期，日本加进自己对汉字的理解，将日本的一些食物用与之意义相近或相异的汉字来替代，于是日本的“丝乌西”就变成了“鲊”，“萨西咪”就变成了“鮨”。
后汉时代日本也出现了用米饭生鱼和酱汁做成的一口就可以吃掉的小型食品，比中国的鲊要小的多。这便是后来日本寿司的祖宗。而同时期的中国的鲊（米拌鱼条）可以看作是寿司的兄弟或邻居。只是现今没有广泛流传和普及。
公元700年，即奈良年代，日本早期的小型食品被命名为寿司，当成节日食品来使用。寿司逐渐普及为日常食品，特别是一些渔夫用一些醋腌制过的饭团，加上一些海产或肉类，压成一小块，整齐地排列在一个小木箱之内，作为沿途的食粮。镰仓幕府时代，寿司已广泛流传，成为一种普通的物品和日本饮食文化的象征。
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