最佳回答2022-12-19
炸元宵的做法如下:
用料:汤圆适量、面包糠少量。
1、汤圆煮熟,稍微控干点水分、放微凉。先放一个到面包糠里,让汤圆沾满面包糠(不要一起放,会粘在一起)。
2、油锅温热,放汤圆,也是一个一个放进去炸(注意:汤圆加热可能会爆开,小心溅油)。
3、炸至金黄,出锅盛盘。
不崩油的炸元宵的做法:
1、准备一小碗水,加上一大勺糖,搅拌融化。
2、把买来的元宵(不用解冻)在甜品里滚一下,让糖水包裹住元宵。
3、锅里烧上油,油温七八成了就可以慢慢往油里下元宵了,颜色变深至金黄,就差不多了。
小贴士:
1、炸的过程中千万别被油溅到,建议小火炸。
2、出锅后外皮凉了,夹心还是很烫的,小心烫口。
3、炸汤圆属于高糖高油的食物,一次性不能吃太多。
其他回答(3)
一、用料:
传统北方元宵适量,油适量。
二、做法:
1、准备好元宵,锅里倒油,油可以稍多一点,和元宵差不多高就可以。
2、小火让油慢热,五成热即可逐个放入元宵,筷子稍微翻动。
3、炸至表面浅金黄色,也可见少数元宵出轻微爆裂声,捞出元宵,放在厨房用纸上吸油。
三、元宵的习俗:
吃元宵的习俗源于何时何地,民间说法不一。一说春秋末楚昭王复国归途中经过长江,见有物浮在江面,色白而微黄,内中有红如胭脂的瓤,味道甜美。众人不知此为何物,昭王便派人去问孔子。孔子说:“此浮萍果也,得之者主复兴之兆。”
因为这一天正是正月十五日,以后每逢此日,昭王就命手下人用面仿制此果,并用山楂做成红色的馅煮而食之。还有一种说法,元宵原来叫汤圆,到了汉武帝时,宫中有个宫女叫元宵,做汤圆十分拿手,从此以后,世人就以这个宫女的名字来命名。这两个传说不见史料记载,不足为信。
关于元宵节吃元宵的最早记载见于宋代。当时称元宵为“浮圆子”、“圆子”、“乳糖元子”和“糖元”。从《平园续稿》、《岁时广记》、《大明一统赋》等史料的记载看,元宵作为欢度元宵节的应时食品是从宋朝开始的。因元宵节必食“圆子”,所以人们使用元宵命名之。
答:首先准备用料(适量的元宵和面包糠)。其次往锅内倒入适量的清水,待水开后下入汤圆元宵煮,煮时要不时地用勺子推动,以免粘锅。中间最好加一次凉水,待元宵全部漂浮在水面煮8分熟即可。然后将元宵捞出过一下凉水,盛出装盘。将面包糠均匀的撒在上将其包裹一圈。在锅内倒入适量的油,待油温热放入汤圆,转小火炸至微黄色,切记要不时地用勺子推动,这样可以炸的均匀。
元宵,是中国传统小吃的代表之一,是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料,煮熟带汤食用。同时也是元宵节最具有特色的食物,历史十分悠久。
材料
汤圆一盒,面粉适量,花生粉适量
做法
1. 汤圆不需解冻,加入煮沸的水中,水滚后转小火,待汤圆浮起捞出过冷水。
2. 起油锅,将作法1的汤圆滚上一层面粉后,放入油锅中,小心翻动,炸约2分钟至表面呈金黄色即可捞起。
3. 将作法2的汤圆沥干油脂后,滚上一层花生粉或椰子粉(鲜肉汤圆可用海苔粉)即可食用。
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