鲤鱼肉为什么是红色的 为什么鲤鱼的肉是红色的

暗红色鲤鱼肉可能由以下原因导致：
1. 鲤鱼在捕捉过程中剧烈挣脱，导致肌肉充血。
2. 鲤鱼肉在保存过程中，采用了超低温储存，导致血管缩紧，压迫出血。
3. 鲤鱼肉在食用过程中，与南瓜、杨梅、猪肝或甘草等食物一起食用，导致食物中毒。
4. 鲤鱼所处的环境是自然的河流或湖泊，其生长周期较长，吃的是自然食物，不含添加物和激素，因此鱼肉呈现自然、鲜艳的红色。而暗红色的鱼肉很有可能是鲤鱼在死亡和保存过程中所产生的色变。
以上信息仅供参考，如果对鱼类有任何疑虑，建议联系专业机构进行咨询。

鲤鱼肉发红像牛肉，可能是在捕捉的过程中，鲤鱼剧烈挣脱导致肌肉充血，或者在保存时采取超低温储存的方法，使鲤鱼血管缩紧，压迫出血，食用鲤鱼时不能吃南瓜、杨梅、猪肝、甘草等食物，否则会出现食物中毒的现象。

鲤鱼肉为什么发红像牛肉

1、肌肉充血

鲤鱼肉发红像牛肉，可能是肌肉充血的缘故。在捕捉的过程中，鲤鱼会不断的挣扎，摆动尾部，试图逃脱，但大力挣扎后体力会快速消耗而死亡，此时的鲤鱼肉中充满血，从而使肉呈现红色。

2、超低温储存

鲤鱼肉发红像牛肉，可能是超低温储存的缘故。在保存鲤鱼时，直接将其放入温度过低的环境中，血管就会出现缩紧的现象，存放时间过长，血管就会被挤破，从而导致血液进入肉中，呈现红色。

3、食用禁忌

鲤鱼不能和南瓜、紫苏叶一起吃，其性质相冲突，食用后会出现中毒的现象，而且鲤鱼和杨梅不能同时吃，否则会产生化学反应，生成有毒物质，另外猪肝和鲤鱼同食，会加重肠胃负担，不易消化。

楼主放心不会是病死的！这是在鱼运输的过程中受的挤压拉扯什么的伤！就像人一样擦伤！和淤血！正常。
还有就是你吃的这条鱼，应该是死鱼（可以解释为早就杀好或在鱼自然死之前杀的） 死于本来就不新鲜。 死鱼和杀了放时间久一点的鱼肉质都不会那么好吃！