现代药理研究表明，海参具有多种活性成分，具有抗肿瘤、调节免疫力、，纯淡干海参多少钱一斤(今动态)王钢海参淡干海参是通过对鲜海参来进行加工所产生的一种海。。
2022年10月，有国内媒体报道称，2022年年海参价格已经总体上涨30%左右，干海参的成本已经在3000元/斤以上，所以市场上3000元/斤以下的干海参，基本都存在猫腻。其表示海参的品种有很多，其价格与海参的生长环境、品种等都有很大关系。
所以不可一概而论地称3000元/斤以下的干海参都有问题。广州海味市场上的干海参价格相差较大，三千多元到五六千元一斤的有很多，但三千元以下的也有不少。如几百块一斤的猪婆参，虽然没什么刺，但肉质很厚，品质还是比较受顾客认可的。
选购干海参技巧：
1、看颜色，黑不黑。
好的海参应该是灰褐色或黑褐色的，表面有光泽，肠子是灰色、白色的。掺了糖的劣质海参却是乌黑的，颜色很深，肠子会变成红色或黑色。
2、看质量，捏一捏。
好的海参身体匀称，肉质结实，刺尖且完整，摸起来比较硬，不容易弯曲。掺了糖的海参则正好相反，身子容易弯，刺却是直的。
3、加加热，弯一弯。
糖很容易溶化，买海参的时候可以想办法为海参加加温。最简单的就是将手搓热，然后把海参放在手里捂一会儿，等捂热了，再抓住海参的两头，让海参弯曲。如果发现海参变弯、变软了，而且温度越高，这种变化越明显，就说明掺了糖
参考资料来源：人民网——买干海参，用手捂捂
参考资料来源：凤凰网——干海参被曝掺假谋暴利：两斤海参一斤是盐(图)
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