最佳回答2024-04-20
1，过度烘烤，配方中的油份不够
2，面粉的质量，饼干一般要用低筋面粉来制作
3，工艺的问题，黄油打发的程度不够到
4，添加小苏打或
5，泡打粉没有添加
其他回答（2）
错落有致的院落里散发出的
回答时间：2024-04-20
烤的时间过长了哦，水分蒸发掉了，还有就是温度过高了，也会导致水分蒸发，失去水分就硬了，你可以在烧饼上刷层油，这样不容易太硬，还有如果温度是对的，那时间缩短点
阳光在浪尖跳动GG
回答时间：2024-04-20
用烤箱自己做烧饼，为什么整体特别硬一点也不酥软。这跟你做烧饼的制作工艺有关做烧饼的时候，应该从和面到烧烤的温度都有关系的，你应该系统一下学做烧饼的工艺。
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