最佳回答2023-12-15
是因为以前香港廉政公署成立前，香港警察会向商户收取“保护费”，若不确定商户是否已交费，一些警察会委婉问：“吃烧鹅，左髀好还是右髀好？”已交钱的商户会答：“左髀。”倒转念则成“髀左”，与广东话中的“畀咗”（已交了）同音。所以应该是左腿。
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依靠你的港湾
回答时间：2023-12-15
因为鹅是候鸟，它保留了候鸟的习性。它们在休息或者睡眠的时候，它们会将右腿收起，左腿着地，将头埋在翅膀下深度睡眠，。这样子左腿长期支撑鹅的重量，它的肌理特别发达。它的左腿纤维和肌理明显是强很多的，它的口感用牙齿去撕它的时候，口感会更加特别，所以左腿会比右腿更加好吃。
小凯很快乐
回答时间：2023-12-15
烧鹅食左肶的原因有多个：
1. 鹅在休息或睡眠时，会习惯性地用左腿支撑身体，因此左腿的肌肉会得到锻炼，变得更加结实。
2. 有一种传说是源于香港烧鹅店老板的回应。当收取保护费的人来收钱时，会问老板：“左髀好还是右髀好？”老板回答：“左髀！”（髀在这里指腿），而“髀左”的谐音是“畀左”，意为“给过了”。这个传说逐渐演变为烧鹅店老板默认左腿更加好吃。
总之，烧鹅食左肶的原因既有实际情况，也有传说和俚语的影响。
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