潮汕羊肝鱼 潮汕羊肝鱼的食用方法

形状不一样海龙是S形的海鳗是长的鳗鱼橙色容易中毒银鳗成熟时鱼像深海鱼一样变成银白色同时眼睛变大胸鳍变宽以适应游回深海产卵海龙和海马有关价格不一样海龙贵，我们叫土。。

潮汕牛肉的部位图解与吃法

• 潮汕——羊肝鱼     学名

• 鳢科       Channidae         鳢属      Channa    鱼类

• 下图为  月鳢  Channa asiatica ，俗称   七星鳢、鮕鮘、姑呆、咕呆鱼、山斑鱼、七星鱼、点称鱼、山花鱼、黑鱼、乌鱼、乌棒、鲈鳢

• 

• 头大而宽扁，吻短而圆钝，口大，鼻管粗大，向前伸过上唇。鳞较大，头顶鳞片扩大，但不规则；头侧鳞片也较大。背鳍和臀鳍基部长；胸鳍和尾鳍均为圆形；无腹鳍。体缘黑色乃至灰黑色，腹部灰白。眼后头侧有2条黑色纵带，伸至鳃盖，上带且弯向胸鳍基底；体侧有7-9条尖端向前的“人”字形横带；尾鳍基底有1黑色眼状斑，斑周珠色或为1圈珠色亮点；全身布满珠色亮点，背鳍与臀鳍各有多行珠色亮点，尤以雄性更显著。

• 

• 生长较慢，个体不大，体重一般为250克左右；但营养丰富，肉质细嫩，味鲜美，并有生肌、活血等药用价值。主要食物为小鱼以及甲壳类（如淡水龙虾）以及水生昆虫的稚虫，虽然体型较小，但性情极为凶猛，掠食性也十分强。

潮汕鱼生是用什么鱼做的

月鳢。根据查询52石斛网得知。羊肝鱼学名月鳢，俗称七星鳢，头大而宽扁，吻短而圆钝，口大，鼻管粗大，向前伸过上唇，鳞较大，头顶鳞片扩大，但不规则，头侧鳞片也较大，背鳍和臀鳍基部长，胸鳍和尾鳍均为圆形，无腹鳍。