最佳回答2024-03-30
01、因为南方的鲤鱼肉质松散，没有太多脂肪，不够肥美，并且土腥味重，所以并不好吃。此外，南方的水产丰富，有很多选择，因此很多人在选择的时候就不会考虑鲤鱼。
南方人为啥不吃鲤鱼？
南方的鲤鱼不好吃。在南方，因为气候温暖，鲤鱼生活的比较惬意，体内也不需要太多的脂肪来抵御寒冷。所以肉质松散，加上水质的原因，南方的鲤鱼就少了肥美，鲜嫩，而是变得口感柴棉，土腥味重，而同时南方又有丰富的淡水资源，淡水鱼的种类也多，所以吃鲤鱼的就少了。毕竟有其他的各种鱼类作为选择，没必要非得吃一种口味更差的鱼类，并且这种鱼，它的价格却不比其他鱼便宜。
鲤鱼在北方，则是最常见的食用鱼之一，这边的鲤鱼体宽头圆，背脊高隆，腹部脂肪肥厚，肉质紧凑，特别适合红烧红焖，同时也几乎感觉不到鱼腥味，即使有一点，也会被酱香咸香所掩盖。
鲤鱼用来加工成菜肴，在北方的菜系里，其烹饪工艺可以将鲤鱼制作成美食，而在南方的菜系里，其烹饪工艺做出来的鲤鱼，相对难吃一些，因此，在存在其他鱼类可以吃的情况下，南方人没必要去吃鲤鱼这就好比南方人爱吃笋类，但是北方人吃笋这种食材，却很难吃出好感一样。
在当下，随着物质水平的空前强大，很多南方朋友在选择食用水产的时候，往往会有限考虑海产品，其次才是考虑淡水鱼。而这些水产中，鲤鱼没有任何的竞争力能强过其他水产，这就导致食客在选择食材的时候，选择略过鲤鱼。久而久之，吃鲤鱼的南方人越来越少，给人形成一种南方人不吃鲤鱼的印象。
其他回答（2）
松虫草的花语71
回答时间：2024-03-30
1. 鲤鱼之所以不受欢迎，主要是因为其口感和味道。其肉质较为松散，土腥味较重，这使得人们对其口感和味道不太满意。
2. 在我国南方地区，由于夏季温度高，冬季时间短，鲤鱼生长周期较长，因此口感较差。
3. 另外，鲤鱼被认为是一种发物，这一观念在一些地区广泛流传，导致人们不敢食用鲤鱼。
4. 随着各种养殖鱼类的出现，人们有了更多口感更好的选择，因此养殖鲤鱼的人减少，市场上也难以见到鲤鱼。
5. 在烹饪鲤鱼时，需要注意取出鲤鱼的胆，因为胆汁有毒且味道苦。同时，需要抽出鲤鱼腥筋，以减少腥味。
6. 在食用鲤鱼时，应避免与绿豆、芋头等食物搭配食用。此外，鲤鱼也不应与猪肝、狗肉等食物一起食用。虽然鲤鱼肉质鲜嫩，但食用时仍需注意适量，不宜过量食用。
锦文夏景
回答时间：2024-03-30
鲤鱼很少人吃是因为鲤鱼的味道不好。
鲤鱼的肉质不够紧实，吃起来比较发澥，而且土腥味也比较重，因此口感和味道不太受人们的欢迎。在我国南方地区，夏季的温度高，冬季的时间也不长，所以鲤鱼一年四季生长时间长，生长也快，这样的鲤鱼口感差一些。
很多地方都有鲤鱼是发物一说。因为有些地区的气温高，也比较潮湿，受此影响，一传十十传百，很多人就不敢吃鲤鱼了。再加上各种的养殖鱼类，既然有更多比鲤鱼更好吃的鱼，自然就会选择好吃的了，养殖鲤鱼的也少了，所以在市场上也难以见到鲤鱼。
食用鲤鱼的注意事项：
如果我们烹饪鲤鱼时再清除它的内脏，一定要将他的胆完整的取出来，因为它的胆汁是有毒的，另一方面胆汁也很苦，还有就是我们在日常生活中吃鲤鱼的话，一定要将它的腥筋抽出，如果不把这个东西抽出来的话，它的腥味是非常大的。
还有就是在吃鲤鱼时也是不可以和一些食物在一起搭配的，比如不能和绿豆或者芋头这种食物在一起吃，除此之外鲤鱼也是不可以和猪肝或者狗肉这种食物在一起吃，虽然鲤鱼作为一种肉质吃起来鲜嫩的食物，但是在吃的时候还是要注意适量，不可以大量的吃。
该问题还有4 个回答，点击查看
明朝强于清朝为什么被清朝打败，部分官员只知道用自己仅有的力量守城市同清军进行防守战决战，这正是清军希望的，打下这座城市也就歼灭了明军在这个区域的军事主力，守城是不对的，应该放弃城市，拥有百万大军的李自成在短短时间内灭了明朝为何却打不过，李自成是农民皇帝，学问少做事粗暴，这是他本身的劣根性之一，尽管他有勇有谋可还是没有长远眼光。
该问题还有3 个回答，点击查看
100万的房子却败在了“少梯多户”的电梯上，现在想卖都卖，后面他就打算把房子卖了，换个好点的地方，毕竟电梯的事情弄的他很郁闷，而且电梯每这样高强度的工作，导致故障发生率很高，不说隔三差五这么频繁，一个月里基本就会坏几次，为什么跃层不好卖买跃层住宅有什么注意事项房下卖房。
最新问题