虾的做法大全家常油焖大虾

下厨房油焖大虾栏目为您推荐油焖大虾做法大全油焖大虾怎么做好吃技巧油焖大虾最正宗的做法和油焖大虾家常做法推荐更多油焖大虾的简单做法就来下厨房,用牙签挑出虾线去除杂质在用刀划开虾背。把做好的大虾放到盆中加入一克食盐胡椒粉克料酒5克拌匀后腌制几。葱白切丝生姜切成丝放到一起。盆中加入生抽10克料酒10克白糖,油焖大虾所用食材：基围虾15只，植物油适量制作流程：1、准备好所用的食材，基围虾清洗干。希望《虾的做法大全家常油焖大虾》一文对您能有所帮助！

食材_虾的做法油焖大虾的做法窍门

虾成了小伙伴餐桌上的美食。虾的肉质鲜嫩，鲜香可口，深受大家的欢迎。而且虾中富含丰富的蛋白质和钙，能补充人体的营养所需，尤其对成长期的孩子 ，是非常营养的美食。今天小编为大家介绍一份油焖大虾的做法，补钙又美味，我家孩子吃到赞不绝口。

食材：虾500克、葱和姜适量、料酒、白糖、白醋、盐和植物油。

做法：

1.把虾的虾线挑出，洗干净。

2.虾放入碗中，加入适量的料酒，腌制15分钟。

3.把姜切片，葱切段。

4.起锅倒入适量的植物油，油热后倒入腌制好的虾。

5.待虾变色后，加入姜片和葱段。

6.倒入适量的白糖，白醋，生抽和盐，搅拌均匀。

7.大火烧开，小火焖至3分钟，收汁即可。

看着色香味俱全的油焖大虾，让人忍不住咬一口。油焖大虾很适合孩子的口味，鲜香可口,咬一口红彤彤的大虾，鲜嫩可口，紧致的虾肉让人唇齿留香，我儿子每次都能吃大半份，吃的赞不绝口。而且虾中丰富的营养能促进孩子的发育，是营养价值非常高的一道菜。宝妈们不妨为你的孩子的也做一份鲜香可口的油焖大虾。

虾的做法大全家常油焖大虾视频

油焖大虾制作方法，
1到2钱的小龙虾，3斤，剥好的蒜头半斤，生姜2两，大葱1根，切成4厘米的段，辣椒50克，花椒50克，豆瓣酱30克啤酒2瓶，香辣虾调料酱一代，八角，桂皮，茴香，香叶，白扣，一样抓一点，调料准备齐全，下面开始处理虾子
先把虾子用清水刷洗三遍，直到淘洗变清水为止， 然后用剪刀从虾头眼睛处，剪掉，挖出里面的黑色物质，不要，剪掉虾小腿，从虾尾中间那一瓣，拉出虾肠，再把龙虾背部破开，方便入味，下面开始制作小龙虾，
起锅烧油，油温7成热，下入小龙虾，炸至金黄，捞起控油，锅烧热，加入半勺油。下入，葱，姜，蒜，辣椒，花椒，卤料，小火煸炒出香味，下入豆瓣酱，炒出红油。下入香辣虾调料酱，加入一勺油，把糖全部炒香，下入啤酒，烧开，倒入小龙虾，，加入50克白糖，小火烧10分钟，加入味精，鸡粉，大火把汁收浓，让虾汁，都包裹在龙虾上，再淋入半勺红油，一盆美味的小龙虾就做好了，希望大家喜欢我的回答。

虾怎么做好吃又简单油焖大虾

油焖大虾还是非常简单的，首先我们要准备虾，然后准备油，其次我们要准备一个大锅，因为后面我们要去焖，所以说要准备一个锅大一点的，然后首先把虾去了虾线，然后把准备工作都做好，然后我们要准备味极鲜酱油，鸡精，味精，然后葱姜末这些调料一定要准备好，首先呢，我们先把油倒入锅中，然后我们再把葱姜末然后也放进去炒出一种香味，然后要是我们想要味道再好一点的话，我们可以加一点麻椒，然后再加一块火锅底料，因为这样的话会让味道更好长出香味之后我们把大虾放进去炒大概翻炒格二十分钟就可以出了然后我们再把火关掉然后再放盖子把它闷个10分钟，这样的话闷出来就是非常好吃的。

怎样做虾好吃又简单油焖大虾

1、油焖大虾。
主料：鲜大虾750g。调辅料：料酒15g，荆沙辣酱2g，白糖10g，猪大油60g，花椒油10g，青蒜段25g，姜丝3g, 姜汁5g，高汤75g。
做法：切配。将大虾洗净，从眼部剪去头须，剪去腿、爪及尾，取出沙包、沙线，每只大虾切成两段；烹调。炒勺置中火上，放入猪大油、花椒油烧热,加入姜丝和大虾，煸炒数下，然后用手勺轻按虾头，挤出虾脑，再 放入料酒、高汤、姜汁、白糖、精 盐、味精继续煸炒几下，盖上盖，把勺移至微火上焖制；待虾肉焖至将要熟透，汁浓、色红时，将炒勺移至旺火上收汁，放入青蒜段，颠翻几下即可出勺装盘。
2、大虾烧白菜。
材料：大虾4只、娃娃菜1棵（家里没有胶东大白菜，用娃娃菜代替）、姜片、盐、糖、生抽适量。
做法：剪掉虾须虾枪、从虾背第2节虾壳处用牙签挑去沙肠；洗净后切段，娃娃菜洗净切块，菜帮和菜叶分别放置；锅里放油，下姜片煸出香味；放入虾段，煸炒至变色，记得用铲子压一压虾的头部，这样能让虾的脑油流出；然后放入白菜帮翻炒，加小半碗热水，盖锅盖烧2-3分钟；最后再放入白菜叶，炒软后放入盐、糖和生抽调味即可。
3、大虾炖汤。
材料：鲜大虾200克，虾脑25克，油菜50克，水发木耳20克，葱末10克，姜末10克，精盐3克，味精1.5克，花生油75克、高汤500克，鸡油5克。
做法：将大虾剪去须、枪、腿，抽去沙包，沙线，片成两片，在片成片，木耳用温水泡发后，一切两段。油菜心洗净，开水一烫，冷水过凉，切成3.3厘米的段。将炒锅置火上，放入花生油烧热，加葱花、姜末炝，再加入虾脑、虾片煸炒几下，加入味精，料酒、精盐、高汤、油菜心、木耳，烧开后撇去浮沫，将其炖熟，调好口味，盛入汤盘内，淋入鸡油即成。