最佳回答2023-05-20
虾头里红色的东西叫做虾脑，也叫虾膏。在虾的头部，扒开头部看，专里面是红红的浆，那黄属黄的是虾的肝，是虾的精华，虾膏。属于龙虾的脑组织部分，其实和蟹黄差不多，味道浓郁鲜美。
虾皮中含有丰富的钙，还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维，它是多糖的一种，不能被人体消化吸收，经过化学处理后将其溶解在水中可制成健康食品壳聚糖。
虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食。
不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙酸结合形成鞣酸钙后会刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛、腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃，至少应间隔2小时。
参考资料来源：百度百科——虾
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真的“中毒”吗，避开3个禁忌，吃木耳肚子疼怎么回事，吃木耳会拉肚子，原来是这么回事赶紧告诉身边，吃木耳胃疼是什么原因大众养生，食用木耳后胃痛可能是由于平时脾胃虚弱而黑木耳又属于一种难消化的食物食用后易伤脾胃脾主运化胃主收纳脾虚运化功能减弱食用后不能及时消化可引起胃部疼痛。
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