为什么西米会煮成浆糊 煮西米为什么煮成糊了

可能有几个原因导致西米煮后糊在一起：
1. 西米质量问题：西米是用木薯粉或淀粉制成的，如果使用了劣质的西米，就会容易糊在一起。建议购买正规渠扰橡道的西米，并注意查看产品说明。
2. 水量问题：煮西米时加的水量也很关键，如果水量不足，西米就会变得粘稠。建议按照制作步骤煮西米，并确保加足够的水量。
3. 火候问题：煮西米的火候也很重要，如果火太旺，西米会很快煮熟并糊在一起。建议在煮西米时适当地调低火力，并煮至西米变得透明为止。
4. 煮后西米没有搅拌：煮好的西米如果不及时搅拌，西米会容易糊在一起。建议在西米煮熟后立即用筷子轻轻搅拌，使西米松散开来。
5. 西米煮好后没有即时倒出：如果西米在煮好的时候没有即时倒出，而是一直留在锅内差旦加热，西米会变得粘稠并糊在一起。建议在西米煮好后立即将西米倒在盘子或其他容器中。
从制作步骤上讲，煮西米的步骤大致如下：
1. 先将西米放入清水中洗净，捞出后再放入烧开的热水中煮10-15分钟，直到西米变得透明。
2. 在煮西米的同时，准备一锅清水烧开。
3. 在一个碗中调制椰汁。取适量的椰浆、奶粉和糖，搅拌均匀后加入清水，再倒入煮好的西米中。
4. 搅拌30秒后，将西米椰汁倒入盛有草莓的碗中即可。
当然具体的制作步骤还需要根据个人口味和偏好进行调整和虚李扰改进。

1，西米过水，建议不要浸泡，目前西米的质量不同，有些西米浸泡后就化掉了。
2，煮沸一锅水，水量一定要没过西米，最好是西米的2、3倍的量。对于西米的量，一人份的话2-3茶勺就足够了。
3，放西米入沸水后要不停的搅拌，否则会糊底。搅拌15分钟左右起锅，这时会发现水非常粘稠而且西米都粘在了一起，不要紧猜汪，对入凉水西米就散了，而且会沉底，将水过掉。
4，再煮一锅沸水，将西米倒入，搅拌，煮15分钟左右，这时大部分西米开始变透明，起锅冲凉水，再重复一遍沸水煮西米。这样煮西米就郑吵不会糊，千万不要恋战想要一锅就能把西米煮透明。
5，煮第三次的时候，不一定要煮15分钟，当西米几乎全部透明，还有很少一部分还有白芯的时候，就可以起锅了，将水过掉盖盖闷几分钟，就能全部透明了，我的建议是不要喊兆侍在锅里煮到全部透明，要不西米就不Q了。
6，倒椰汁或牛奶入锅，根据口味可以放入少许糖，倒入西米小煮一会就可以出锅了，冷藏。椰奶西米露就做好了。
7，根据需要可以放入荔枝、西瓜、猕猴桃等水果，注意颜色搭配，好吃又卖相的什锦西米露就OK了

首先，煮让哪熟的西米还是一粒一粒的，是你方法不对坦扰码
西米煮的步骤是这样，把西米煮15--20分钟以后（这个间隙自己看着西米掌握），把火关掉，然后再把西米放在锅里，盖上盖子焖20分钟左右，然后用冷水飘李迅一下，就可以啦。还有就是水多些，煮的时候用勺搅搅
我是这样煮的，很成功。