小朋友看动画呀
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淹鸡蛋为什么要用酒可以杀菌消毒也可以只用盐。因为白酒可以加速蛋内的蛋白质凝固使蛋黄内的油被挤出来。腌咸鸡蛋为什么要放酒??放白酒是咸蛋多出油的关键千万不可忘记。。
腌制鸭蛋用白酒是为了使盐分溶入鸭蛋更快，也会更有味道。不用白酒也可以的，只要盐分够，一样能够腌闷知饥制猛或的很好。过蚂返去很多家庭也不用白酒的，腌制的鸭蛋黄煮熟后会出现油，味道很好，就是蛋白有些咸。
不是，也不是将白酒放盐水里，而是把白酒倒在一个绝银碗里，将整个鸭蛋在白酒里跑一下，让鸭蛋全部蘸到白酒，然后再并槐宴放到盐水里。这样腌出来的鸭蛋好吃。明知
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