百合为什么是酸的 百合为什么是酸的能吃吗

生产者为了使百合外观白净，使用了二氧化硫熏蒸（硫磺燃烧产生的气体），二氧化硫有漂白作用，二氧化硫溶于水生成亚硫酸具有酸性，所以经过二氧化硫熏蒸的干百合有酸味。这种处理食品方法，是国家明令禁止的。但是不法商人为了欺骗消费者经常这样做。最好不买这种产品，已买的可以用清水多次浸泡，浸泡时亦可加入少量小苏打以除去酸味。

药用百合为什么是酸的
因为中药百合是晒干的，百合在新鲜的时候是略带甜味的，但是晒干后就是酸味的
干百合煮了为什么有点酸
因为现在的中药绝大多数都是用硫磺薰过的，尤其是百合、茯苓、当归之类。
硫磺薰过，样子白净新工，现在药厂的潜规则，大部分有都有薰过，一方面好看，一方面利于储存
百合为什么酸
不是坏了，
是加工成干百合时用硫磺薰过了。薰过的百合看起来很好看，也不容易发霉，但闻起来有一股硫化物的酸味。很多作坊在加工干货如银耳、木耳、百合、辣椒时都会使用硫磺薰。
硫化物对人体有害，所以食品检测机关曾明令不许用硫磺薰，并通过媒体介绍过如何识别薰过的银耳。我是由于在网上买到过薰过的木耳，在市场买到过薰过的辣椒加常成的辣椒粉，所以知道薰过的和没有薰的闻起来是完全不同的。
多泡一泡、多换几次水可能会好一点，但是百合的香味已经被硫磺破坏掉了。
干百合为什么是酸的
百合有点酸是正常的，先把百合泡开。然后用盐加水再泡五分钟，再冲洗干净再煮，应该就不会了吧。
干百合为什么发酸
因为太干了，要加水才好
百合有酸味吗？
没有。正品百合是没有酸味的，应略有甜味；颜色偏黄正常。可润肺止咳、清心安神，但其性偏寒，风寒咳嗽及中寒便溏者忌服。
你所说的百合有酸味浮很有可能是因为拿硫磺漂白过（薰），看起来可能很白，但是吃起来有点酸酸的味道，个别处理的不好的，可能还有一点刺鼻的味道。以后买百合的时候，记得不要买那种特别白的，记得要仔细闻一下有没有刺鼻的味道。干百合，应该是有一点微黄的。
最后，煮干百合的时候记得要提前多泡一下，这样能煮的比较开，要是有条件，当然买新鲜的最好啦，百合要是泡透了不会有什么酸味，有点微苦才是正常的。
百合吃著发酸是啥原因
这有可能是百合干在加工(主要是晒干或烘干)过程中，为追求卖相洁白好看，及储存持久不生虫，用硫黄薰过了。这种百合干烧之前，要先用清水浸泡几遍，直到浸泡的水不再有酸味了再烧。