最佳回答2023-01-31
因为是拼接牛肉。一般在市场上买到的整块牛肉基本是取自于在适合年龄段宰杀的肉牛。这些牛专门为供应牛肉而饲养，增重快、肉质好，但是还有一些牛并非专门为供应牛肉而生，等到老了才会宰杀。
这个时候很多人已经意识到他们买的便宜牛排可能就是这些“老牛肉”了，但是事情并没有这么简单，因为直接这么加工出售的话他们的口感还是很差，依然不好卖。这些老牛肉和肉牛身上口感不好的肉被集合到一起，厂家们则会把它们加工成碎肉，然后再添加上食用胶加工成“牛排”。
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这种牛排的价格也不会特别低。再有一些厂家则会把这些碎肉再添加一些其他的肉类，像是鸭肉这种比较廉价的肉，然后再把这些碎肉加工成牛排，这就是我们再网上可以买到的十元左右甚至低于十元的牛排了。
确实是这样，只要这些厂家不是为了钱做的非常过分的话这些肉其实也都是可以食用的。只不过因为是制成牛排出售，所以有很多人会有样学样，自己尝试做所谓“七分熟”甚至“五分熟”的牛排品尝，这就比较危险了。因为这些牛排是经过碎肉加工而成的，接触各类细菌的面积、时间都要长很多，所以并不能像那些高档牛排一样。
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轻语情说室
回答时间：2023-01-31
我做过某品牌牛排的天猫旗舰店运营，我来告诉你，
1、线下成本高，线下需要运输，然后到全国分区，再到超市销售，这都是要钱的。
2、东西不一样，线下卖的贵，用的是好肉，整切的，线上是挤压肉，但是他们一口咬定是原切。
就这两点，尤其是产品问题。不信你可以买线上和线下的来做对比。
我研究过整个线上行业，都是如此。纯手打，满意请采纳。不满意请追问
自由的小羚羊浩岚
回答时间：2023-01-31
你好，不见得淘宝上的牛排就便宜，可能你看的是销量最高的吧，销量最高的一般都比较便宜，但是没法说一定是好的，买东西向来都是一分钱一分货的，请注意分辨
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