最佳回答2024-01-21
理论上讲啤酒的冰点在负2．5度左右，冰冻后不好的地方如下：1．从安全来讲，冰冻后体积膨胀，容易爆瓶 2．从品质来讲，低温后恢复常温有可能形成冷混浊沉淀，影响感官 3．从营养角度讲，有损失4．从口味来讲，温度过低的啤酒很难品尝出其中真正滋味，很烂的酒过低温都喝不出来，风味物质被舌头”屏蔽”了
啤酒保存的法则是低温，绝氧和避光，最佳饮用温度为8－10度，保存也以这个温度为宜。
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谈搞笑的夏真
回答时间：2024-01-21
贮存啤酒的适宜温度夏季为5一～8C，冬季为9—12℃’。如果温度在OC以下，不但起泡极少，而且酒中的蛋白质可与鞣质结合，生成沉淀物，使啤酒出现“冷混浊”。如果将啤酒长时间贮存于低温环境下，这种冷混浊的沉淀物可被氧化而转为褐色，成为不可逆性混浊，并使啤酒风味受损。
啤酒的冰点为零下1.5℃，啤酒不能冷冻保存原因在于，冷冻的啤酒不仅不好喝，而且会破坏啤酒的营养成分，使酒液中的蛋白质发生分解、游离，同时容易发生瓶子爆裂。啤酒含二氧化碳的溶解度是随温度高低而变化的，适宜的温度可以使啤酒的各种成分协调平衡，在8～10℃左右。
直接把它们放到冰箱冷冻室。但这个简单举动可能会引发严重的安全事故。中国家用电器研究院健康家电分析测试中心主任鲁建国表示，冰箱冷冻室的温度一般都在零下16摄氏度~24摄氏度左右，远低于一些饮品和食物所需的正常储存温度。
啤酒是一种发酵型酒，有罐装和瓶装两种，瓶内含有大量二氧化碳，急速降温后拿出会使气体大量析出，导致内部压力升高，发生碎裂或爆炸。建议啤酒储存温度应控制在5摄氏度~25摄氏度之间，并注意避光保存。
若想快点喝到凉爽的啤酒，可用湿纸巾包住瓶体，放入冷藏室，15分钟左右便可迅速冷却。另外，开酒瓶应用专用工具，并远离面部，切忌牙咬、手拍或使用桌凳边角硬性开启，否则容易使酒瓶碎裂，造成割伤或划伤。
参考资料来源：人民网-三类东西别放冷冻室
婉然讲玩游戏
回答时间：2024-01-21
物理问题....
水份结冰, 体积澎涨.
水份结冰时, 啤酒中的二氧化碳也被排出, 体积再澎涨.
啤酒容器体积有限, 无发澎涨就导至压力上升, 压力上升到容器受不了就爆炸.
希望对你能有所帮助。
梅英讲玩游戏
回答时间：2024-01-21
物理问题....
水份结冰, 体积澎涨.
水份结冰时, 啤酒中的二氧化碳也被排出, 体积再澎涨.
啤酒容器体积有限, 无发澎涨就导至压力上升, 压力上升到容器受不了就爆炸.
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